Картофель очистить, помыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Свежие помидоры помыть, разрезать на 4 части и пассировать с мелко рубленным луком на сливочном масле. Затем все это протереть через сито, развести теплым молоком, посолить, дать вскипеть и снять с огня. Желтки взбить, развести теплыми сливками и, помешивая, положить 3—4 кусочка сливочного масла.
При подаче на стол налить в тарелки, положить 10—12 гренок, посыпать мелко рубленной зеленью укропа.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
2
ст. ложки
картофель
800
г
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
лук репчатый
50-70
г
помидоры
240
г
соль
по вкусу
желток
1
шт.
сливки
0.5
стакана
батон
0.25
шт.
Рецепт: Суп-пюре из картофеля и помидоров. Как приготовить Суп-пюре из картофеля и помидоров?
Картофельный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре с сыром, на... 
Картофельный суп-пюре 
Картофельный крем-суп с беконом и... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку