Самое время приготовить яркое, полезное и вкусное овощное рагу с кабачками и кукурузой. Все овощи отлично сочетаются между собой, готовятся быстро и сохраняют максимум своей пользы.
Продукты (на 4 порции)
Кабачок молодой – 500 г (1 шт.)
Перец болгарский красный – 270 г (1 шт.)
Кукуруза консервированная – 200 г
Помидоры – 200 г (3 шт.)
Морковь – 150 г (1 шт.)
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Масло растительное – 20 мл
Лавровый лист – 1-2 шт.
Зира – ½ ч. ложки
Соль – ½ ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – щепотка
Зелень свежая (укроп, петрушка) – 3-5 веточек
Пошаговый фото рецептОвощное рагу с кабачками и кукурузой
Подготавливаем продукты для рагу. Из ёмкости с кукурузой сливаем жидкость.
В процессе приготовления нам понадобится кипяток.
Морковь очищаем и нарезаем соломкой или брусочками.
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 3 минуты на среднем огне.
Помидоры заливаем кипятком на 5 минут. Затем сливаем горячую воду. Заливаем помидоры холодной водой.
Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки. Нарезаем перец произвольными кусочками.
Кабачок нарезаем полу- или четвертинками кружочков.
Подготовленные кабачки, перец и кукурузу отправляем в сковороду. Добавляем лавровый лист.
Перемешиваем и тушим овощи под крышкой 10 минут на медленном огне.
Тем временем помидоры очищаем от кожицы, нарезаем небольшими кубиками.
Затем помидоры выкладываем к остальным ингредиентам. Всыпаем зиру. Тушим овощи ещё 5 минут без крышки.
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Овощное рагу 
Овощное рагу 
Овощное рагу с мясом 
Овощное рагу с кабачками и баклажанами 
Овощное рагу с кабачками 
Рагу из кабачков 
Овощное рагу с кабачками,... 
Овощное рагу вегетарианское 
Рагу с курицей, кабачками и сметаной 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Закусочные кабачково-сырные кексы 
Запеканка из кабачков с булгуром 
Тушёные кабачки 
Кабачки тушеные 
Кабачки с луком, тушенные в... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Кукурузный суп со сливками 
Салат c кукурузой, сырой морковью,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку