рецепт с фото пошаговый

Молочный манный хлеб

Фото к рецепту: Молочный манный хлеб
 2 часа (ваши 15 мин)
 Yuliya-s   30.06.22

Тесто для хлеба по этому рецепту замешивается на молоке, с добавлением манной крупы. Мякиш такого хлеба получается очень нежный и воздушный. А в процессе выпекания хлеб приобретает очень аппетитную золотистую корочку. Свежеиспеченный хлебушек особенно вкусный, сложно устоять, чтобы не попробовать кусочек!

Продукты
Молоко - 100 мл
Вода - 100 мл
Йогурт несладкий (или густой кефир) - 25 мл
Масло растительное 25 мл + для смазывания поверхностей
Яйца - 2 шт.
Мука - 360 г + для работы с тестом
Крупа манная - 70 г
Дрожжи сухие - 2 ч. ложки
Соль - 3/4 ч. ложки
Сахар - 20 г
Кунжут - 1-2 ч. ложки
Мак - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептМолочный манный хлеб
Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Муку (три неполных стакана ёмкостью 200 мл) просеиваем.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №2

В миску наливаем молоко, йогурт и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №3

Также добавляем соль, сахар и одно яйцо.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №4

Добавляем дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №5

Перемешиваем венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №6

Затем всыпаем манную крупу.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №7

Опять перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №8

Частями добавляя муку, замешиваем мягкое пластичное тесто. Из-за манки оно может чуточку липнуть к рукам - можно смазывать их растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №9

Тесто получается не забитое мукой - выкладываем его в смазанную растительным маслом большую миску, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте примерно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №10

Тесто должно подняться - увеличиться в размере примерно в 3 раза.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №11

После этого выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и слегка обминаем. Поверхность со всех сторон стягиваем в одну точку и вдавливаем внутрь, формируя круглую лепешку.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №12

Лепёшку переворачиваем и раскатываем скалкой до толщины примерно 1,5 см.
Диаметр моей лепешки - 24 см.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №13

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем лепёшку на противень, накрываем пленкой и оставляем на 15 минут.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №14

Второе яйцо взбиваем и смазываем им поверхность лепешки.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №15

Затем прижимаем вилкой поверхность лепешки в нескольких местах - это необходимо, чтобы тесто более равномерно поднималось при выпекании и не слишком вздувалось.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №16

По бокам и в середине делаем по несколько проколов шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №17

После этого посыпаем лепешку кунжутом и маком, отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем около 30 минут, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №18

Молочный манный хлеб готов, оставляем для остывания.

Фото приготовления рецепта: Молочный манный хлеб - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молочный манный хлеб. Как приготовить Молочный манный хлеб?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешки Манник ТестоДрожжевое тесто Хлеб
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 576 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)