рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами

Фото к рецепту: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 15 мин)
 Sve4kaSV   04.07.22

Вкусное блюдо из разряда "два в одном", которое подойдёт как на каждый день, так и на праздничный стол, – скумбрия, запечённая с картофелем и грибами. Благодаря фольге все ингредиенты равномерно пропекаются. Скумбрия, фаршированная свежей зеленью и кружочками лимона, получается очень нежной и ароматной, а картошечка и грибы – сочными.

Продукты (на 3 порции)
Скумбрия — 450 г (1 шт.)
Картофель — 300 г (2 крупных)
Шампиньоны — 300 г
Лимон — 80 г (1 шт.)
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Укроп свежий — 15 г
Петрушка свежая — 15 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Розмарин сушёный — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептСкумбрия, запечённая с картофелем и грибами
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Скумбрию заранее разморозьте, но не полностью. Подмороженную рыбу будет легче чистить.
Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №2

Шампиньоны промойте и обсушите, разрежьте на 4-8 частей. У меня шампиньоны крупные, я разрезала на 8 кусочков.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №3

Картофель очистите и промойте, нарежьте брусочками.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №4

Картофель и грибы выложите в миску. По вкусу приправьте солью (0,5 ч. ложки) и молотым чёрным перцем (2 щепотки). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №5

Укроп и петрушку нарежьте средними кусочками вместе со стеблями.
Лимон ошпарьте кипятком, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лимон тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №6

У скумбрии удалите голову, внутренности и чёрную плёнку (она даёт горечь). Обрежьте кухонными ножницами плавники. Промойте рыбу под проточной водой и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №7

Натрите рыбу солью и молотым чёрным перцем (по 1-2 щепотки), сушёным розмарином со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №8

Во внутрь поместите 3-4 кружочка лимона и зелень. Немного зелени можете оставить для подачи.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №9

Форму для запекания выстелите фольгой. По центру выложите "подушку" из кружочков лимона (примерно по размеру скумбрии). Пару кружочков оставьте для подачи.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №10

На кружочки лимона поместите рыбку с начинкой.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №11

Вокруг распределите картофель с шампиньонами. Полейте всё растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №12

Накройте заготовку фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №13

Спустя время достаньте форму из духовки, снимите фольгу.
Верните скумбрию с картофелем и грибами в духовку ещё на 10-15 минут. Запекайте при той же температуре, чтобы рыбка с овощами немного подрумянилась.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №14

Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами, готова. Подавайте сразу к столу.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами. Как приготовить Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная Рыба фаршированная Блюда на Троицу
На праздничный стол
В духовке В фольге
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с грибами Блюда из лимонов Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Скумбрия фаршированная
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
2 спасибо 784 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)