Куриные котлеты с помидорами и сыром

Подготовьте все ингредиенты.
Для приготовления фарша можно взять филе куриной грудки или готовое нарезанное филе, как у меня. Можно купить уже готовый фарш.
Твёрдый сыр выбирайте по своему усмотрению, но чтобы хорошо плавился.
Количество и состав специй и пряностей можно подобрать по своему вкусу.

Мясо курицы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

У помидора вырежьте место крепления плодоножки. Помидор нарежьте мелкими кубиками, добавьте к фаршу, хорошо всё перемешайте.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и отправьте в миску. Хорошо всё перемешайте.

Вбейте яйцо. Перемешайте.

Всыпьте муку. Снова перемешайте.

Добавьте хмели-сунели, соль и молотый чёрный перец. Перемешайте и слегка отбейте, приподнимая фарш рукой и бросая обратно в миску (так фарш станет более плотным).

Влажными руками сформируйте небольшие заготовки. У меня получилось 13 колобков размером с грецкий орех. Вы можете формовать заготовки любого размера.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда мясные шарики и слегка их приплюсните.
Жарьте на умеренном огне сперва с одной стороны 3-4 минуты.

Переверните и жарьте куриные котлеты с другой стороны ещё минуты 3.

Куриные котлеты с помидорами и сыром готовы. Можно подавать самостоятельно, с соусом, или дополнить гарниром, например картофельным пюре или гречневой кашей.

Приятного аппетита!