Говядина по-французски, запечённая с картофелем

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Овощи очищаем и вымываем.
Духовку включаем разогреваться до 200 градусов.

Говядину при необходимости освобождаем от жилок и плёнок. Нарезаем ломтиками толщиной примерно 2 см (стараемся резать поперёк волокон). Отбиваем кусочки мяса. Солим и перчим с обеих сторон.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем отбивные с двух сторон по 3-4 минуты, до зарумянивания.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками, отправляем в миску.

Добавляем к луку половину натёртого сыра и майонез.

Перемешиваем до однородности.

Очищенный картофель нарезаем кружочками толщиной 0,5 см.
Выкладываем картошку в форму для запекания (у меня – 35х25 см). Солим и перчим.

На картофель выкладываем обжаренную говядину. Вливаем около 150 мл воды.

Поверх отбивных раскладываем луково-сырную массу.
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 20 минут.

Затем форму достаём, снимаем фольгу. Посыпаем блюдо сверху оставшимся сыром.
Возвращаем в духовку ещё на минут 15 уже без фольги, чтобы сыр расплавился и зарумянился.

Говядина по-французски, запечённая с картофелем, готова.

Раскладываем блюдо по порциям и подаём к столу.
Приятного вам аппетита!