Холодный венский кофе с шоколадом (из растворимого кофе)

Подготавливаем продукты.
Стаканы объёмом 200 мл ставим в морозилку.
Сливки, посуду для взбивания и венчик отправляем в холодильник.

Сливки взбиваем до устойчивого состояния (при желании можно взбивать с сахарной пудрой) .

Отправляем пока в холодильник.

Кофе и сахар заливаем холодной водой. Слегка взбиваем миксером до растворения кофе и сахара.

Дожидаемся отстоя пены или перемешиваем, чтобы пена опала.

Наливаем кофе в охлаждённые стаканы.

Сверху на кофе выкладываем взбитые сливки (удобно двумя ложками).

Можно выложить сливки с помощью кондитерского шприца или мешка.

Шоколад натираем на мелкой тёрке прямо над стаканом с кофе.

Холодный венский кофе с шоколадом (из растворимого кофе) готов.

Подаём кофе по-венски с чайной ложкой, чтобы было удобно лакомиться взбитыми сливками - они практически не смешиваются с кофе, а остаются на поверхности.

Приятного аппетита!