рецепт с фото пошаговый

Сливочный суп с сосисками и манными клёцками

Фото к рецепту: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками
 6 порций
 1 час (ваши 40 мин)
 ZNAIKA   15.06.22

Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - достаточно быстрое в приготовлении первое блюдо, так как не нужно тратить время на варку бульона. Сосиски и бекон придают супу приятный аромат, сливки - мягкое сливочное послевкусие, а клёцки из манной крупы делают блюдо сытным.

Продукты (на 6 порций)
Сосиски вареные (в натуральной оболочке) - 170 г (2-3 шт.)
Бекон - 60 г (2 полоски)
Картофель (мелкий) - 140 г (2 шт.)
Лук репчатый - 90 г (1 шт.)
Морковь (мелкая) - 45 г (1 шт.)
Чеснок - 6 г (2 зубчика)
Лук зелёный - 10 г (1 стебель)
Томатная паста - 45 г (1-2 ст. ложки)
Сливки 10% - 80 г
Мука - 30 г (1 ст. ложка)
Масло растительное - 45 мл
Паприка молотая - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 25 г (½ пучка)
Вода - 1,5-2 л
*
Для клёцек:
Крупа манная - 80 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 2 щепотки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСливочный суп с сосисками и манными клёцками
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №2

Очищенный репчатый лук нарезаем четвертькольцами.
Зелёный лук нарезаем колечками.
Чеснок очищаем и мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №3

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и выкладываем туда весь лук и чеснок. Обжариваем на среднем огне около 10-ти минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №4

Мелко нарезаем бекон и сосиски.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №5

Отправляем сосиски в кастрюлю к овощам. Обжариваем, помешивая, 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №6

Очищаем картофель и морковь. Морковь нарезаем небольшими кусочками, а картофель - кубиками.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №7

Выкладываем морковь в кастрюлю, добавляем томатную пасту и готовим, помешивая, 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №8

В кастрюлю выкладываем картофель, добавляем соль, паприку и черный молотый перец. Готовим, помешивая, 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №9

Вливаем в кастрюлю воду.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №10

Петрушку мелко рубим, отправляем в суп и даём закипеть. Можно оставить немного петрушки для подачи.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №11

Сливки соединяем с мукой и тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №12

Вливаем сливки в кастрюлю (можно через ситечко или без него), постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №13

Накрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности картофеля, около 20-ти минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №14

Готовим манные клёцки. В удобной миске соединяем яйцо, манку, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №15

Перемешиваем вилкой до получения однородного жидковатого теста. Отставляем в сторону на 5 минут, чтобы манка набухла. (Если тесто сильно загустело, добавьте немного воды.)

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №16

Чайной ложкой набираем примерно 1/4 ложки теста и перекладываем в кипящий суп, помогая второй чайной ложкой. Повторяем с оставшимся тестом.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №17

Ориентируйтесь на желаемую густоту супа, тесто может уйти не всё.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №18

Варим суп, пока клёцки не всплывут на поверхность.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №19

Разливаем сливочный суп с сосисками и манными клёцками по тарелкам.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №20

По желанию украшаем суп свежей рубленой петрушкой и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливочный суп с сосисками и манными клёцками. Как приготовить Сливочный суп с сосисками и манными клёцками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп с клецками Суп с копченостями Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из картофеля
2 спасибо 473 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)