рецепт с фото пошаговый

Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста

Фото к рецепту: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста
 45 мин (ваши 15 мин)
 KaterinaS   14.06.22

Очень летний и очень вкусный киш с кабачками. Чтобы сэкономить время, используем магазинное слоёное тесто. Кабачки и лук для начинки предварительно обжарим, а затем выложим на тесто и зальём смесью яиц, сливок, горчицы, тёртого твёрдого сыра и свежего базилика. Начинка получается очень ароматной и сочной и прекрасно сочетается с хрустящим тестом.

Продукты
Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
Кабачки молодые - 500 г
Сливки 20% - 100 мл
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый - 150 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки + для смазывания формы
Горчица острая - 0,5 ч. ложки
Базилик свежий - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКиш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста
Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Тесто достаём заранее, чтобы оно разморозилось.
Духовку включаем для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №2

Кабачки нарезаем кружочками примерно 5 мм толщиной (кабачки у нас молодые - их можно не очищать), немного солим и перчим по вкусу.
Разогреваем сковороду с половиной растительного масла, выкладываем туда кабачки и обжариваем до румяности с двух сторон (приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Готовые кабачки выкладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №3

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на оставшемся масле до золотистого цвета (примерно 5 минут).

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №4

Для заливки яйца слегка взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №5

Базилик мелко рубим.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Добавляем в миску с яйцами сливки, сыр, базилик и горчицу.

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №6

Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №7

Тесто раскатываем по размеру формы с припуском на бортики (у меня получается квадратный пласт 30х30 см)

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №8

Выкладываем пласт теста в смазанную маслом форму для выпечки (моя - диаметром 24 см).
Углы пласта теста загибаем и формируем бортики примерно одинаковой толщины.

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №9

На дно выкладываем половину кабачков.

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №10

Поверх раскладываем обжаренный лук.

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №11

Далее - оставшиеся кабачки.

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №12

Затем по всей поверхности начинки распределяем заливку.
Отправляем форму в разогретую до 200 ℃ духовку и выпекаем киш с кабачками 20-25 минут - до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №13

Готовый киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой остужаем и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста - шаг №14

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста. Как приготовить Киш с кабачками и сливочно-базиликовой заливкой, из слоёного теста?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Луковые пироги Пироги из слоеного теста Пироги с сыром Сырные пироги Тарт
В духовке
Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 1262 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)