рецепт с фото пошаговый

Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной

Фото к рецепту: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной
 2 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   14.06.22

Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной, - вкусный и сытный обед или ужин для повседневного меню. Секрет вкусного картофеля - в нежном соусе на основе сливок и лимона, с добавлением чеснока. А кусочки обжаренной ветчины, которые добавляются в конце, делают картофель более ароматным.

Продукты (на 2 порции)
Картофель молодой — 500 г
Сливки 33 % — 150 мл
Ветчина — 50 г
Лимон — 50 г
Масло растительное — 15 мл
Чеснок — 10 г (по вкусу)
Петрушка свежая — 10 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептМолодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной
Фото приготовления рецепта: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Молодую картошку лучше всего использовать небольшого размера.
Зелень для подачи подойдёт любая.
Ветчину можно заменить беконом.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной - шаг №2

Картофель тщательно вымойте под проточной водой, не очищая. Крупные клубни разрежьте пополам, маленькие оставьте целыми. Переместите картофель в кастрюлю. Залейте холодной водой. Отправьте на огонь. Немного подсолите. Варите до готовности, около 25 минут. Время варки зависит от сорта и размера картофеля.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной - шаг №3

Лимон ошпарьте кипятком и обсушите бумажным полотенцем. С помощью тёрки снимите 1 ч. ложку цедры (только жёлтую часть) и отожмите 10 л сока из половинки лимона.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной - шаг №4

В кастрюле с толстым дном или сотейнике разогрейте растительное масло.
Ветчину нарежьте кубиками. Отправьте в разогретое масло и обжарьте 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая. Можно сильнее подрумянить, увеличив огонь.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной - шаг №5

Обжаренную ветчину выложите на бумажное полотенце.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной - шаг №6

В эту же кастрюлю влейте сливки, 150 мл воды и лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной - шаг №7

Чеснок очистите и измельчите. Добавьте в кастрюлю цедру лимона и измельчённый чеснок. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной - шаг №8

Вареный картофель откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавьте картофель в кастрюлю со сливками. По вкусу подсолите и поперчите. Аккуратно перемешайте. Доведите соус до кипения и тушите картошку на маленьком огне 2-3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной - шаг №9

Добавьте обжаренную ветчину, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной - шаг №10

Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
Добавьте петрушку к картофелю. Перемешайте и отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной - шаг №11

Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной, готов.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной. Как приготовить Молодой картофель, тушенный в сливочно-лимонном соусе, с ветчиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Мясные блюда
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из лимонов
2 спасибо 1805 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)