Рыбу обвалять в муке. На сковороде распустить сливочное масло, положить рыбу, добавить лавровый лист, гвоздику, мелко нарезанные лук, петрушку, сальвию, все залить вином. Поставить в духовку на 30- 40 мин, поливая время от времени образовавшимся соусом. Рыба будет готова, когда соус полностью впитается. Полить соком лимона и подавать к столу.
Продукты (на 3 порции)
форель
350
г
мука
2
ст. ложки
лавровый лист
по вкусу
гвоздика
по вкусу
лук
2
шт.
зелень петрушки
по вкусу
масло сливочное
25-30
г
вино белое сухое
1
стакан
лимон
0.5
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Форель по-бергамски. Как приготовить Форель по-бергамски?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Сазан запеченный 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картофельные ньокки (gnocchi di... 
Рис с курицей, грибами и сливками... 
Тосканский суп с фаршем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Стейк из форели под сметанным соусом 
Красная рыба, запеченная в фольге 
Форель, запеченная в духовке 
Запеченная форель с прованскими...