рецепт с фото пошаговый

Полента из пшена, с сыром (в духовке)

Фото к рецепту: Полента из пшена, с сыром (в духовке)
 50 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   17.06.22

Поленту часто готовят из кукурузной крупы. А что если приготовить поленту из пшена? Да не обычную, а в форме брусочков, которые, кроме того, ещё и запекаются в духовке! Такие хрустящие палочки с ароматом итальянских трав и сыра больше похожие на сухарики - отличная закуска, вкусная и полезная!

Продукты
Пшено - 100 г
Сыр твёрдый - 50 г
Травы итальянские сушёные (смесь) - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. ложки (60 мл)

Пошаговый фото рецептПолента из пшена, с сыром (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №2

Пшено хорошо промываем.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №3

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и добавляем смесь итальянских трав.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №4

Прогреваем смесь трав 10-15 секунд, чтобы они лучше раскрыли свой аромат.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №5

Добавляем пшено.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №6

Пшено перемешиваем со специями, затем добавляем 300-350 мл воды и соль. При добавлении соли следует учитывать, что сыр также содержит соль.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №7

Перемешиваем. Затем накрываем сковороду крышкой и готовим на маленьком огне примерно 20 минут, до готовности пшена и полного впитывания жидкости.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №8

Твёрдый сыр натираем на средней (мелкой) тёрке.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №9

Сковороду убираем с огня и добавляем твёрдый сыр.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №10

Пшено с сыром хорошенько перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №11

Подходящую форму или противень застилаем пергаментом. На одну половину пергамента выкладываем кашу равномерным слоем толщиной примерно 7-8 мм. Всё хорошо разравниваем, чтобы получился ровный пласт поленты.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №12

Можно накрыть поленту второй половиной пергамента и прогладить, разровняв поверхность.
Оставляем поленту остыть, затем ставим в холодильник на 1 час. После этого масса станет плотной.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №13

Включаем духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
Снимаем поленту вместе с пергаментом с противня, перекладываем на доску и нарезаем полосками толщиной примерно 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №14

Теперь ещё раз разрезаем полоски поперек, чтобы получились брусочки.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №15

Противень снова застилаем пергаментом и обязательно смазываем растительным маслом. Выкладываем туда брусочки поленты и сбрызгиваем их растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №16

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Запекаем до зарумянивания. Если низ поленты не подрумянится, можно перевернуть кусочки на другую сторону и вернуть в духовку на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №17

Запечённая полента из пшена готова. Подаём поленту тёплой или остывшей, дополнив сметаной или любимым соусом.

Фото приготовления рецепта: Полента из пшена, с сыром (в духовке) - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Полента из пшена, с сыром (в духовке). Как приготовить Полента из пшена, с сыром (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПшенная каша Полента
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты для начинающих
Блюда из пшена Блюда из сыра
2 спасибо 946 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)