рецепт с фото пошаговый

Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром

Фото к рецепту: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром
 4 порции
 1 час (ваши 50 мин)
 ZNAIKA   06.06.22

Суп из кабачка, картофеля, моркови и плавленого сырка для лёгкого приёма пищи.

Продукты (на 4 порции)
Картофель среднего размера - 320 г (3 шт.)
Кабачки молодые - 500 г (2 шт.)
Лук репчатый среднего размера - 260 г (2 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Масло сливочное - 15 г (1 ст. ложка)
Масло растительное - 30 г (3 ст. ложки)
Сыр плавленый - 100 г (1 шт.)
Петрушка свежая - 30 г (6 веточек)
Карри - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептКабачковый суп-пюре с плавленым сыром
Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Овощи вымываем, обсушиваем.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №2

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №3

Кабачки обрезаем по краям, не очищая нарезаем такими же кубиками, как картофель.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №4

Выкладываем в кастрюлю картофель и кабачки, заливаем 1 л воды, добавляем 1/4 ч. ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №5

Ставим на плиту, варим после закипания на среднем огне до готовности картофеля, примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №6

Лук очищаем, нарезаем четвертькольцами. Морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №7

В сковороде на среднем огне разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываем в сковороду лук и морковь, жарим, помешивая, до золотистого цвета, примерно 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №8

Обжаренные овощи перекладываем в кастрюлю с уже готовым картофелем и кабачками, варим ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №9

Плавленый сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №10

Выкладываем сыр в кастрюлю с овощами. Варим, помешивая, до растворения сыра, примерно 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №11

Снимаем кастрюлю с плиты.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №12

Погружным блендером пюрируем суп. Если на ваш вкус суп получился густоватым, то его можно разбавить водой и снова довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №13

В суп-пюре добавляем карри и молотый перец, досаливаем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №14

Петрушку мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №15

Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром готов.
Подаём суп к столу, добавив петрушку в каждую порцию.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №16

Можно опционно добавить в каждую порцию карри.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром. Как приготовить Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп-пюре
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из сыраСыр плавленый
13 спасибо 8727 1 0
Дрр Понедельник, 25 Июля 2022 г. 06:44 #

Овощи мелко порезала. Пюре не стала делать.

Вкусно получилось. Спасибо:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)