рецепт с фото пошаговый

Макароны с кабачками и шампиньонами

Фото к рецепту: Макароны с кабачками и шампиньонами
 4 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   06.06.22

Сытный и вкусный обед или ужин из доступных продуктов – аппетитные макароны с кабачками и шампиньонами. Грибы обжариваются с луком и кабачками, а затем тушатся в соусе на основе измельчённых помидоров. Отваренные макароны добавляются в сковороду на финальном этапе приготовления. Блюдо получается довольно сочными, тёртый твёрдый сыр удачно его дополняет.

Продукты (на 4 порции)
Макароны — 80 г
Кабачок — 125 г
Шампиньоны — 125 г
Помидоры — 250 г
Лук репчатый — 100 г
Масло растительное — 20 мл
Сыр твёрдый — 50 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептМакароны с кабачками и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Макаронные изделия выбирайте на своё усмотрение. Я использовала перья.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №2

Вскипятите в кастрюле воду, посолите. Макароны опустите в кипяток, перемешайте. Доведите до кипения. Варите до готовности, 7-10 минут (согласно инструкции).
Затем откиньте макароны на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла вся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №3

На помидорах сделайте неглубокий крестообразный надрез. Залейте кипятком на 40-50 секунд. Затем переместите в холодную воду на 2-3 минуты. Снимите кожицу.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №4

Разрежьте помидоры на четвертинки, удалите семенную часть.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №5

Нарезанные помидоры переместите в чашу блендера и измельчите до однородного пюре. Можно перемолоть на мясорубке, если нет блендера либо использовать погружной блендер или просто натереть на тёрке.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №6

Лук очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне, помешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №7

Ополосните грибы и нарежьте тонкими пластинками вместе с ножками. Добавьте в сковороду к луку. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №8

Кабачки промойте и нарежьте брусочками. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте. Готовьте, помешивая, на умеренном огне 5-7 минут, чтобы овощи стали более мягкими.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №9

Добавьте приготовленное томатное пюре. Влейте 50 мл воды (можно заменить любым бульоном).
Перемешайте и тушите 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №10

Добавьте отваренные макароны в сковороду. Подсолите и поперчите. Перемешайте. Прогрейте 2-3 минуты. Отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №11

Макароны с кабачками и шампиньонами готовы.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №12

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке.
Переложите макароны в тарелку и посыпьте тёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками и шампиньонами - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с кабачками и шампиньонами. Как приготовить Макароны с кабачками и шампиньонами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из кабачков Блюда из макаронМакароны с грибами Блюда из шампиньонов
3 спасибо 3254 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)