рецепт с фото пошаговый

Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки

Фото к рецепту: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки
 6 порций
 7 часов 30 мин (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   02.06.22

Воздушный, очень вкусный и ароматный пирог – бисквит с кремом из творога, сметаны и сгущёнки. Для приготовления бисквита по этому рецепту белки от желтков отделять не нужно, но благодаря разрыхлителю на качестве выпечки это никак не отразится. Крем тоже готовится просто, получается в меру сладким и очень нежным. Сочетание ингредиентов очень удачное.

Продукты (на 6 порций)
Для бисквита:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 130 г
Мука – 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар – 0,5 ч. ложки
*
Для крема:
Сыр творожный – 230 г
Сметана – 230 г
Молоко сгущённое – 100 г
Сахарная пудра – 40 г
*
Для смазывания формы:
Масло сливочное - 1-2 ч. ложки
*
Для украшения (по желанию):
Ягоды (у меня голубика) - 20-30 шт.
Мята свежая - несколько листиков
Сахарная пудра - по вкусу

Пошаговый фото рецептБисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки
Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Творожный сыр можно заменить другой творожной массой или творогом гладкой консистенции.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №2

В миске соединяем сахар, ванильный сахар и яйца.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №3

Взбиваем до посветления и увеличения в объёме минимум в два раза. Сахар должен полностью раствориться.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №4

Просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №5

В яично-сахарную смесь частями, в три захода, вводим мучную смесь. Аккуратно перемешиваем складывающими движениями лопаткой, вскрывая мучные комочки.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №6

Дно разъёмной формы застилаем пергаментом, а стенки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой (у меня форма диаметром 24 см).

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №7

Выкладываем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем пирог 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №8

Готовность бисквита проверяем шпажкой или зубочисткой (из пропечённого теста она выйдет сухой).
Даём коржу остыть в форме 10 минут. Затем полностью остужаем на решётке.
После этого оборачиваем бисквит в плёнку и отправляем в холодильник, даём отлежаться минимум 3 часа.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №9

В миске смешиваем сметану и сахарную пудру. Взбиваем 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №10

Добавляем творожный сыр и сгущёнку.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №11

Взбиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №12

Бисквит разрезаем на два коржа (я это делаю острым ножом).

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №13

На нижний корж равномерно распределяем крем.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №14

Накрываем верхним коржом. Оставляем пирог для пропитки на 2-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №15

Можно украсить пирог – я использую для украшения сахарную пудру, ягоды голубики и листики мяты.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №16

Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки готов.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки - шаг №17

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки. Как приготовить Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквитКремыКрем из сгущенки Крем сметанный Крем творожный Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих
Лучшие рецепты выпечки
9 спасибо 6838 1 0
Людмила Пятница, 03 Июня 2022 г. 22:47 #

Очень хорошие рецепты, просто не оторваться от них. Пекла много. спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)