Макароны с курицей, кабачками и болгарским перцем

Подготовьте все ингредиенты. Макароны выбирайте любой формы. Количество и состав специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
Лук очистите, нарежьте некрупными кубиками и обжарьте на небольшом огне 4-5 минут, помешивая.

Куриное филе промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к луку, перемешайте, обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, до изменения цвета куриного мяса.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки. Мякоть нарежьте соломкой и отправьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

У кабачка отрежьте края с двух сторон. Кабачок нарежьте некрупно и выложите в сковороду. Перемешайте, готовьте на маленьком огне под крышкой 7-8 минут.

Тем временем в кастрюле доведите до кипения 1 л воды, посолите (1 ч. ложка) и всыпьте макароны. Перемешайте и доведите до кипения. Затем варите 7-8 минут, до готовности (ориентируйтесь на время, указанное на упаковке). Готовые макароны откиньте на дуршлаг.

По истечении времени в сковороду влейте соевый соус. Добавьте соль (0,25 ч. ложки), молотый чёрный перец, паприку, острый перец, сушёную зелень. Перемешайте. Тушите всё 2-3 минуты на огне чуть ниже среднего.

Отварные макароны добавьте в сковороду к овощам и курице.

Перемешайте, готовьте ещё 1-2 минуты, помешивая, чтобы макароны пропитались соусом.

Макароны с курицей, кабачками и болгарским перцем готовы.

Приятного аппетита!