рецепт с фото пошаговый

Майонез с обжаренным чесноком

Фото к рецепту: Майонез с обжаренным чесноком
 3 порции
 15 мин (ваши 15 мин)
 Sve4kaSV   18.05.22

Майонез по этому рецепту получается средней густоты, с небольшой кислинкой и обладает выраженным ореховым послевкусием благодаря обжаренному чесноку. Соус отлично подойдёт к мясным и рыбным блюдам, для маринования мяса, овощей перед запеканием, для приготовления бутербродов и салатов. Экспериментируйте!

Продукты (на 3 порции)
Яйца — 2 шт.
Горчица сладкая — 20 г
Сок лимона — 20 мл (по вкусу)
Масло растительное — 150-170 мл
Чеснок — 5 г (по вкусу)
Соль — 1 щепотка (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1 щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептМайонез с обжаренным чесноком
Фото приготовления рецепта: Майонез с обжаренным чесноком - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты - они должны быть комнатной температуры.
Растительное масло используйте без запаха.
Количество специй регулируйте по своему вкусу.
Яйца лучше всего использовать домашние.

Фото приготовления рецепта: Майонез с обжаренным чесноком - шаг №2

Чеснок очистите, промойте и обсушите салфеткой от лишней влаги. В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите туда чеснок. Обжарьте на небольшом огне 2-3 минуты, до золотистой корочки со всех сторон. Следите, чтобы чеснок не подрумянивался сильно, иначе он будет горчить.

Фото приготовления рецепта: Майонез с обжаренным чесноком - шаг №3

Для приготовления майонеза отлично подойдёт высокий стакан для блендера. (Я использовала мерный стакан объёмом 1 л, чтобы брызги не разлетались по всей кухне.) Разбейте в стакан яйца.

Фото приготовления рецепта: Майонез с обжаренным чесноком - шаг №4

Добавьте горчицу.

Фото приготовления рецепта: Майонез с обжаренным чесноком - шаг №5

Всыпьте соль и молотый чёрный перец. Сначала добавьте по 1 щепотке. Вкус всегда можно откорректировать.

Фото приготовления рецепта: Майонез с обжаренным чесноком - шаг №6

Взбейте погружным блендером 20-30 секунд, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Майонез с обжаренным чесноком - шаг №7

Постепенно влейте растительное масло, не переставая работать блендером.

Фото приготовления рецепта: Майонез с обжаренным чесноком - шаг №8

К соусу добавьте обжаренный чеснок. Пробейте блендером до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Майонез с обжаренным чесноком - шаг №9

Влейте лимонный сок. Взбейте блендером до однородности. Майонез получился средней густоты и с кислинкой. По желанию можно добавить щепотку сахара.

Фото приготовления рецепта: Майонез с обжаренным чесноком - шаг №10

Майонез с обжаренным чесноком готов. Храните в холодильнике в плотно закрывающей таре не более двух дней.

Фото приготовления рецепта: Майонез с обжаренным чесноком - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Майонез с обжаренным чесноком. Как приготовить Майонез с обжаренным чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовМайонез Соус чесночный Французская кухня
Обед Ужин
1 спасибо 607 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)