Тушёные куриные сердечки с грибами и сметаной

Подготовьте все ингредиенты.
Ещё понадобится 300 мл кипятка.
Сметану можно взять любой жирности.

Куриные сердечки хорошо промойте под проточной водой. Обрежьте лишний жир и сосуды. Крупные сердечки разрежьте на 2 части.

Разогрейте глубокую сковороду с половиной растительного масла (2 ст. ложки) и выложите туда подготовленные сердечки. Немного посолите и поперчите (по щепотке). Обжарьте 8-10 минут на умеренном огне, помешивая, чтобы сердечки немного подрумянились.

Влейте кипяток (300 мл), доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите 30-40 минут на самом маленьком огне, до готовности и мягкости сердечек.

Тем временем лук очистите и нарежьте четвертькольцами.
В другую сковороду влейте масло (1 ст. ложка) и разогрейте. Добавьте лук, обжарьте 5-6 минут на небольшом огне, помешивая. Потом переложите лук в тарелку.

Шампиньоны промойте и обсушите, нарежьте небольшими кусочками. В освободившуюся сковороду добавьте оставшееся растительное масло (1 ст. ложка) и нарезанные грибы.

Обжарьте шампиньоны 8-10 минут, помешивая, на умеренном огне.

За время тушения субпродуктов почти вся жидкость испарилась.

Обжаренный лук добавьте к готовым сердечкам, перемешайте.

Обжаренные грибы отправьте к сердечкам, перемешайте. Готовьте 2-3 минуты на небольшом огне.

Добавьте сметану, соль (0,25 ч. ложки) и перец (щепотка).

Прогрейте содержимое сковороды 1-2 минуты и отключите огонь.

Тушёные куриные сердечки с грибами и сметаной готовы.

Такое блюдо отлично сочетается с гарниром из овощей или круп.

Приятного аппетита!