рецепт с фото пошаговый

Постный шоколадный пирог с орехами на варенье

Фото к рецепту: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье
 1 час (ваши 15 мин)
 Yuliya-s   19.05.22

Очень пышный, вкусный и ароматный пирог можно испечь из теста без добавления яиц, молока и сливочного масла. Но что же тогда придаст выпечке такой яркий вкус и чудесный аромат? Пирог готовится на варенье, в тесто добавляются измельчённые грецкие орехи и какао. Пирог получается нежным, воздушным и очень шоколадным. Отличный пирог для любого стола, не обязательно постного!

Продукты
Варенье средней густоты (без косточек) - 280 г
Масло растительное - 60 мл + для смазывания формы
Вода - 320 мл
Сахар - 250-300 г
Какао-порошок - 45 г
Орехи грецкие - 120 г
Мука - 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл) + для обсыпания формы
Сода пищевая - 2 ч. ложки (без горок)
Лимонная кислота (по необходимости) - 1/3 ч. ложки
Ванилин - 1 щепотка
или ванильный сахар - 5 г
Кунжут (для посыпания пирога) - 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПостный шоколадный пирог с орехами на варенье
Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Варенье должно быть без косточек (я использую яблочное).
Если варенье с кислинкой, лимонную кислоту добавлять не нужно.
Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости варенья.
200 мл воды доводим до кипения (остальные 120 мл не нагреваем).

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №2

Орехи измельчаем в среднюю крошку.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №3

В глубокой миске соединяем сахар, ванилин и измельчённые орехи. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №4

Вливаем в миску 200 мл кипятка. Перемешиваем, чтобы сахар растворился.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №5

Затем добавляем растительное масло, перемешиваем. Отставляем массу до неполного остывания.
Включаем духовку для разогрева до 180℃.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №6

В пиалу с вареньем всыпаем соду.
Если варенье без кислинки, добавляем немного лимонной кислоты (для запуска реакции).

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №7

Перемешиваем и оставляем на 1-2 минуты. Варенье начнёт пениться.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №8

В отдельную широкую миску просеиваем муку и какао. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №9

Добавляем к мучной смеси пенящееся варенье.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №10

Следом вливаем остывшую сладкую воду с орехами. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №11

Тесто получится довольно густым. Оставшуюся воду (120 мл) постепенно вводим в тесто, пока оно не получится как густая сметана (возможно, у вас уйдёт не 120 мл воды, а чуть больше или чуть меньше).

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №12

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и присыпаем мукой (диаметр моей формы – 24 см). Заполняем форму тестом, разравниваем поверхность.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №13

Сверху посыпаем кунжутом.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем пирог 40-60 минут, "до сухой шпажки" (после прокола теста она должна выйти без следов налипания).

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №14

Постный шоколадный пирог с орехами, на варенье готов. Даём пирогу немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье - шаг №15

Затем извлекаем пирог на блюдо и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный шоколадный пирог с орехами на варенье. Как приготовить Постный шоколадный пирог с орехами на варенье?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с вареньем Шоколадные пироги
В духовке
Вегетарианские
Лучшие рецепты выпечки
10 спасибо 5193 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)