видео рецепт с фото пошаговый

Цитрусовый пирог "Цитрон"

Фото к рецепту: Цитрусовый пирог "Цитрон"
 HomeRecipes   10.05.22

Вкуснейший цитрусовый пирог с лимоном и апельсином. Хрустящая румяная корочка, нежное рассыпчатое песочное тесто и ароматная начинка как цитрусовый мармелад. Готовится быстро и очень просто. Приготовьте такой пирог, вам точно понравится.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное (охлажденное) - 180 г
Сметана - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Мука - примерно 430 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Лимоны - 2 шт.
Апельсины - 2 шт.
Сахар - 150 г (по вкусу)
Крахмал кукурузный - 30 г

Видео рецептЦитрусовый пирог "Цитрон"
Пошаговый фото рецептЦитрусовый пирог "Цитрон"
Фото приготовления рецепта: Цитрусовый пирог "Цитрон" - шаг №1

Приготовить тесто.
В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар, соль, ванильный сахар, перемешать венчиком.

Фото приготовления рецепта: Цитрусовый пирог "Цитрон" - шаг №2

В муку выложить холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Цитрусовый пирог "Цитрон" - шаг №3

В мучной крошке сделать углубление добавить сметану, яйцо и замесить мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Цитрусовый пирог "Цитрон" - шаг №4

Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть теста завернуть в пленку и отправить в морозилку примерно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Цитрусовый пирог "Цитрон" - шаг №5

Большую часть теста раскатать в пласт, толщиной примерно 0,5 см. Перенести тесто в форму (диаметром 26 см), застеленную бумагой для выпечки и распределить ровным слоем. Сформировать бортики, наколоть тесто вилкой и поставить в холодильник, пока ждём когда первая часть теста замерзнет.

Фото приготовления рецепта: Цитрусовый пирог "Цитрон" - шаг №6

Приготовить начинку.
С апельсинов срезать кожицу, удалить пленочки и косточки, нам понадобится только мякоть. С лимонов, натереть цедру. Затем срезать кожицу, удалить семечки и перегородки. Соединить мякоть с цедрой и измельчить блендером до желаемой консистенции.

Фото приготовления рецепта: Цитрусовый пирог "Цитрон" - шаг №7

Перелить цитрусовую массу в сотейник, добавить сахар и кукурузный крахмал, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Цитрусовый пирог "Цитрон" - шаг №8

Ставим сотейник на плиту, варим на небольшом огне постоянно помешивая до загустения. Снять с огня.
Накрыть пленкой “в контакт”, чтобы сверху не было корочки и оставить до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Цитрусовый пирог "Цитрон" - шаг №9

На тесто равномерно распределить начинку.

Фото приготовления рецепта: Цитрусовый пирог "Цитрон" - шаг №10

Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности.
Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 190 градусов примерно 40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.

Фото приготовления рецепта: Цитрусовый пирог "Цитрон" - шаг №11

Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Это очень вкусно, обязательно попробуйте, вам точно понравится.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цитрусовый пирог "Цитрон". Как приготовить Цитрусовый пирог "Цитрон"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛимонные пироги Пироги из песочного теста
ТестоПесочное тесто
В духовке
Блюда из апельсинов Блюда из лимонов
5 спасибо 1967 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)