Потушим молодую капусту со сладким перцем, а для пикантности добавим соевый соус. Тушёная капуста получается очень сочной, нежной, с насыщенным вкусом и ароматом, да и готовится очень быстро.
Продукты (на 2 порции)
Капуста белокочанная (молодая) — 400 г
Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
Перец болгарский красный — 100 г (1 некрупный)
Петрушка свежая — 20 г (5-7 веточек)
Соевый соус — 30 мл
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Перец чёрный молотый — щепотка
Соль — по необходимости
Пошаговый фото рецептМолодая капуста, тушенная со сладким перцем и соевым соусом
Подготовьте все ингредиенты.
Лук и болгарский перец очистите и промойте.
Перец нарежьте кубиками, а лук - четвертькольцами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи на умеренном огне, помешивая, 3-4 минуты.
У молодой капусты снимите верхние повреждённые листья. Капусту нарежьте небольшими кусочками и отправьте в сковороду. Перемешайте. Готовьте 3-5 минут на среднем огне, помешивая.
Соевый соус разведите водой (30 мл) и влейте к капусте. Перемешайте. Тушите капусту на небольшом огне, время от времени перемешивая, 4-5 минут (или до желаемой мягкости овощей).
Петрушку промойте и обсушите, нарежьте не очень мелко. Добавьте петрушку к капусте. Поперчите по вкусу. При необходимости посолите (мне хватило солёности соевого соуса).
Перемешайте содержимое сковороды и прогрейте примерно минуту. Отключите огонь.
Молодая капуста, тушенная со сладким перцем и соевым соусом, готова.
Тушёную капусту можно подать самостоятельно или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
Рецепт: Молодая капуста, тушенная со сладким перцем и соевым соусом. Как приготовить Молодая капуста, тушенная со сладким перцем и соевым соусом?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Тушёная капуста с картошкой 
Овощное рагу 
Овощное рагу с кабачками,... 
Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой 
Овощное рагу с капустой и картофелем 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеная капуста по-русски 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Грибная икра из шампиньонов 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
Салат с цветной капустой, орехами...