рецепт с фото пошаговый

Свинина, тушенная со щавелем и сметаной

Фото к рецепту: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 LarisaC.   02.05.22

Щавель можно использовать не только для приготовления первых блюд. С первой весенней зеленью хорошо сочетается мясо. Потушим свинину в сметане, а в самом конце добавим щавель. Благодаря сметане мясо получается очень мягким и нежным, а щавель придаст блюду оригинальные, слегка кисловатые нотки.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (мякоть) - 820 г
Щавель - 120 г (1 пучок)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Сметана - 150 г
Мука - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Приправа для мяса - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки) + при необходимости

Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная со щавелем и сметаной
Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №2

Свинину нарезаем средними кусочками (размером на 1-2 укуса).

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №3

Выкладываем мясо в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем на сильном огне 8-10 минут, до изменения цвета и лёгкого подрумянивания, перемешивая.
Затем мясо перекладываем в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №4

Морковь и репчатый лук очищаем и промываем. Морковь нарезаем тонкими полукружиями, лук – некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №5

В освободившуюся сковороду отправляем лук. Доливаем при необходимости масло. Обжариваем лук на среднем огне 2-3 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №6

Затем добавляем морковь и обжариваем вместе 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №7

В миске соединяем муку и 50 мл воды, размешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №8

Выкладываем к овощам обжаренную свинину, добавляем соль и приправу для мяса. Всё перемешиваем и обжариваем 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №9

Добавляем сметану.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №10

Вливаем мучную смесь и 150-200 мл воды (вода не должна полностью покрывать содержимое сковороды). Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №11

Доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимального и тушим мясо под крышкой 35-40 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №12

У щавеля отрезаем плотные стебли. Листья нарезаем не слишком мелко.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №13

Спустя время щавель отправляем к мясу.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №14

Перемешиваем и готовим уже без крышки на небольшом огне 3-5 минут, до изменения цвета зелени.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №15

Свинина, тушенная со щавелем и сметаной, готова. Подаём к столу с любимым гарниром и свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина, тушенная со щавелем и сметаной. Как приготовить Свинина, тушенная со щавелем и сметаной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из щавеля
4 спасибо 1355 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)