рецепт с фото пошаговый

Слоёный пирог со шпинатом и фетой

Фото к рецепту: Слоёный пирог со шпинатом и фетой
 6 порций
 45 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   04.05.22

Пирог из слоёного теста с начинкой из шпината и феты – идеально и на перекус, и к основным блюдам. Лёгкий в приготовлении, очень вкусный, с оригинальным внешним видом и аппетитной румяной корочкой – такой пирог просто обязан понравиться всем без исключения!

Продукты (на 6 порций)
Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
Шпинат (свежий) - 80 г
Сыр фета - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Чеснок сушёный гранулированный - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
Семена кунжута или чернушки (для посыпания пирога) - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептСлоёный пирог со шпинатом и фетой
Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Кунжут для посыпания пирога у меня чёрный, можно взять белый или семена чернушки (калинджи).

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №2

Яичный белок отделите в глубокую миску.
Добавьте в миску свежие листья шпината (утрамбуйте плотно).

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №3

Пюрируйте погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №4

Добавьте сыр фета (для удобства раскрошите), сушёный чеснок, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №5

Разотрите лопаткой до состояния густой однородной массы с ярким зелёным цветом и приятным насыщенным солоноватым вкусом. Начинка готова.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №6

Слоёное тесто разделите на две части. Раскатайте каждую в квадрат со стороной примерно 30 см (толщина теста получается 3-4 мм).

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №7

Квадрат теста выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Сверху, не доходя 1 см до краёв теста, распределите начинку.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №8

Накройте вторым квадратом теста так, чтобы края совпадали.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №9

Поставьте в центр квадрата стакан дном вверх.
Острым ножом аккуратно разрежьте тесто от центра к краям на четыре равных сектора, каждый – ещё на три-четыре.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №10

Каждый "лучик" перекрутите дважды – все в одном направлении.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №11

Смажьте верх заготовки желтком. Посыпьте кунжутом или семенами чернушки.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №12

Выпекайте пирог в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут, до румяного цвета.
Дайте немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №13

Яркий и оригинальный закусочный слоёный пирог со шпинатом и сыром фета не нуждается в украшении перед подачей на стол.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог со шпинатом и фетой - шаг №14

Шпинат и сыр – сочетание беспроигрышное.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный пирог со шпинатом и фетой. Как приготовить Слоёный пирог со шпинатом и фетой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдНачинка
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из слоеного теста
ПирожкиПирожки из слоеного теста Слойки ТестоСлоеное тесто
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из сыра Блюда из шпината Лучшие рецепты выпечки
24 спасибо 10759 3 0
МарияБруннер Воскресенье, 19 Июня 2022 г. 11:58 #

Здравствуйте. Как у вас получилась такая густая начинка? У меня из-за белка все растеклось. Может его надо было взбить отдельно до пиков?

   
цитировать
Alenkiy Среда, 22 Июня 2022 г. 20:15 #

МарияБруннер
Здравствуйте. Как у вас получилась такая густая начинка? У меня из-за белка все растеклось. Может его надо было взбить отдельно до пиков?

Фета вязкая, она удерживает начинку в более-менее густом состоянии. Но да, сложно потом крутить тесто, может вытекать немного

   
цитировать
Елена Суббота, 20 Января 2024 г. 14:35 #

Пирог очень вкусный, но нужно было написать в рецепте, что нужно смазать пергамент.... всё прилипло....жесть....

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)