рецепт с фото пошаговый

Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками

Фото к рецепту: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками
 6 порций
 1 час (ваши 40 мин)
 Yuliya-s   24.05.22

Яркое первое блюдо с очень насыщенным вкусом и томатной кислинкой – суп на томатном соке с капустой, свёклой и фрикадельками. Суп готовится на томатном соке, с овощами, которые обычно входят в состав борща, но с приятным бонусом в виде аппетитных мясных фрикаделек. Вкусно и совсем несложно.

Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 250 г
Сок томатный - 1 л
Картофель - 300 г
Капуста белокочанная - 260 г
Свёкла - 170 г
Лук репчатый - 80 г
Яйцо (категории С2) - 1 шт.
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 15 г
Вода - 600 мл

Пошаговый фото рецептСуп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №2

Репчатый лук и свёклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №3

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 3-5 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №4

Добавляем к луку свёклу.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №5

Обжариваем лук со свёклой примерно 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №6

Томатный сок наливаем в кастрюлю, добавляем воду и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №7

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №8

Капусту шинкуем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №9

В закипевшую смесь сока и воды выкладываем капусту.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №10

Добавляем картофель.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №11

И добавляем обжаренный лук со свёклой. Варим суп на маленьком огне 20-30 минут, до готовности всех компонентов. В томатном соке картофель и капуста готовятся немного дольше, чем обычно.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №12

Для фрикаделек в фарш добавляем небольшое яйцо и соль.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №13

Фарш перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №14

Из фарша формируем небольшие фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №15

Суп солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №16

И опускаем фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №17

Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим суп ещё 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №18

Суп томатный с фрикадельками готов.
Разливаем суп по порциям, посыпаем измельчённой петрушкой и подаём.

Фото приготовления рецепта: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками. Как приготовить Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с фрикадельками Суп томатный Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из свеклы Блюда из фаршаФарш мясной
5 спасибо 1085 1 0
Дмитрий Суббота, 25 Июня 2022 г. 12:18 #

А рёбра должны быть копчёные или копчёно-варёные подойдут?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)