рецепт с фото пошаговый

Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке)

Фото к рецепту: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке)
 50 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   26.04.22

Очень аппетитными и вкусными получаются рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой. Сверху тонкая хрустящая румяная корочка из лаваша, а внутри – сладкая начинка из творога и моркови. В начинку добавляется апельсиновый сок и цедра. Начинка получается очень ароматной, не рассыпчатой, а больше похожей на нежное суфле. Потратив немного времени на приготовление, вы получите полезный и вкусный десерт!

Продукты
Морковь - 500 г (вес в очищенном виде)
Лаваш - 340 г
Творог - 200 г
Апельсин - 120 г (1/2 шт.)
Яйца - 2-3 шт.
Сахар - 80 г
Мука - 70 г
Сметана - 60 г
Крахмал - 20 г
Кунжут - 2-3 ч. ложки
Масло растительное - 20 мл
Масло сливочное (для смазывания пергамента) - 10 г

Пошаговый фото рецептРулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Если яйца крупные, можно взять два, если мелкие – три.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №2

Морковь очищаем и вымываем. Натираем морковь на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №3

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем морковь. Если морковь несочная, можно добавить 2-3 ст. ложки воды.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №4

Делаем маленький огонь, накрываем сковороду крышкой. Периодически помешивая, тушим морковь 7-10 минут, до мягкости.
После этого морковь перекладываем в миску и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №5

С апельсина снимаем 2 ч. ложки цедры и выдавливаем 50 мл сока.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №6

Яичные белки отделяем от желтков.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №7

В миске соединяем творог, сахар и апельсиновую цедру.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №8

Добавляем апельсиновый сок.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №9

Также добавляем 2 яичных белка, сметану, кукурузный крахмал и муку.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №10

Перемешиваем всё миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №11

Затем добавляем морковь.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №12

Перемешиваем. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №13

Включаем духовку для разогрева до 190-200 градусов.
Листы лаваша разрезаем на равные прямоугольные кусочки размером примерно 18х16 см.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №14

Выкладываем на короткий край каждого кусочка примерно 1 ст. ложку морковной смеси.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №15

Подогнув края, чтобы начинка не вытекала, сворачиваем рулетик. Поступаем так со всем лавашом и начинкой.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №16

Противень застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выкладываем рулетики на противень швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №17

Сверху смазываем рулетики взбитыми желтками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №18

Посыпаем кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №19

Противень отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку, выпекаем рулетики 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №20

Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой готовы. Перекладываем на блюдо и можно подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке) - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке). Как приготовить Рулетики из лаваша с творожно-морковной начинкой (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из лаваша Рецепты сладостей
Детский
Завтрак
Блюда из апельсинов Блюда из лавашаЛаваш с начинкой Блюда из моркови Блюда из творога
5 спасибо 1373 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)