рецепт с фото пошаговый

Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке)

Фото к рецепту: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке)
 4 порции
 2 часа 20 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   15.04.22

Сосиски в покрытом кунжутом дрожжевом тесте на сметане сытно и вкусно накормят всю семью. Нежное тесто отлично сочетается с сосисками, и это оценят практически все. Приготовление довольно простое и не отнимет много времени, основная его часть понадобится для расстойки теста.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Сметана – 100 г
Молоко – 100 мл
Вода – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Мука – 450 г (3 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом
Дрожжи сухие – 7 г
Соль – 5 г
Масло растительное (для смазывания миски) – 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Сосиски – 350 г (8 шт.)
*
Для смазывания и обваливания сосисок в тесте:
Мёд – 40 г
Кунжут – 70-100 г
Вода – 200 мл

Пошаговый фото рецептСосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №2

В молоко вливаем воду. Слегка прогреваем (до 40℃).

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №3

Выливаем молочную смесь в широкую миску. Добавляем яйцо, соль и дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №4

Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №5

Добавляем сметану. Ещё раз перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №6

Просеивая через сито, добавляем муку. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №7

Когда вымешивать венчиком становится трудно, выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и заканчиваем замес руками.
Должно получиться нелипкое эластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №8

Помещаем тесто в миску, смазанную растительным маслом.
Накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тепле на 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №9

Спустя это время тесто хорошо поднялось.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №10

Выладываем его на подпыленный мукой стол. Обминаем тесто и делим на 8 частей, каждую округляем. Накрываем пищевой плёнкой.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №11

Колобок достаём из-под плёнки и раскатываем в лепёшку.
На тесто выкладываем сосиску.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №12

Края теста ровняем острым ножом.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №13

Оборачиваем сосиску тестом, края теста вдоль хорошо защипываем.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №14

В миске соединяем 200 мл воды и мёд, перемешиваем.
В плоскую тарелку насыпаем кунжут.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №15

Окунаем сосиску в тесте в смесь воды и мёда.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №16

Затем обваливаем в кунжуте.
Таким же образом подготавливаем оставшиеся сосиски.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №17

Противень застилаем пергаментной бумагой. Сформированные сосиски в тесте укладываем на противень на расстоянии друг от друга. На каждом рулетике делаем несколько косых насечек ножом. Оставляем на 20 минут для расстойки.
В это время разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №18

Отправляем противень в горячую духовку, выпекаем сосиски в тесте при 180 градусах 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке) - шаг №19

Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке). Как приготовить Сосиски в тесте на сметане, с кунжутом (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСосиски в тесте
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с кунжутом Тесто на булочки
ПирожкиПирожки из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
7 спасибо 4043 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru