рецепт с фото пошаговый

Тыквенный суп с фасолью

Фото к рецепту: Тыквенный суп с фасолью
 5 порций
 25 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   20.04.22

Вкусный и сытный суп с тыквой и фасолью. Фасоль используется консервированная, поэтому готовится такой суп очень быстро. Благодаря добавлению томатной пасты суп обладает приятной кислинкой, а острый перец добавляет пикантность. И хотя суп готовится без мяса и картошки, он получается очень питательный. При подаче суп дополняется сухариками. Отличное первое блюдо для повседневного, а также постного стола!

Продукты (на 5 порций)
Тыква - 500 г (вес в очищенном виде)
Фасоль белая консервированная - 1 банка объёмом 500 мл (вес фасоли без жидкости - 340 г)
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 180 г
Томатная паста - 100 г
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Перец красный острый молотый - 1/3 ч. ложки (или по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки) + 1-2 ч. ложки для приготовления сухариков
Петрушка свежая - 10 г
Хлеб белый (для сухариков) - 150-200 г
Вода - 1-1,2 л

Пошаговый фото рецептТыквенный суп с фасолью
Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №2

Тыкву очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №3

Лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №4

В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук 3-4 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №5

Добавляем к луку морковь.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №6

Обжариваем овощи еще примерно 5 минут, до легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №7

Затем добавляем томатную пасту, сушеный чеснок, паприку и острый молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №8

Все перемешиваем и обжариваем 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №9

Добавляем тыкву.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №10

Обжариваем, помешивая, примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №11

Затем добавляем фасоль.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №12

Заливаем содержимое кастрюли водой (1-1,2 л).

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №13

Добавляем соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №14

Варим суп на маленьком огне примерно 10 минут, до мягкости тыквы. Затем выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №15

Для сухариков понадобится белый хлеб или батон.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №16

Разогреваем сковороду и смазываем её растительным маслом.
Хлеб нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №17

Обжариваем хлеб на небольшом огне (часто помешивая) 3-5 минут, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №18

Измельчаем зелень петрушки.
Разливаем тыквенный суп с фасолью по тарелкам, в каждую порцию добавляем сухарики и измельчённую петрушку.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп с фасолью - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный суп с фасолью. Как приготовить Тыквенный суп с фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из тыквы Суп овощной Суп томатный Суп тыквенный Суп фасолевый Супы с овощами
Обед
Блюда из тыквы Блюда из фасоли
7 спасибо 1521 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)