Гречка с курицей и сметаной (на сковороде)

Подготовьте все ингредиенты. Сметана подойдёт любой жирности.
Также понадобится 400 мл кипятка.

Куриное филе промойте, обсушите кухонным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нём курицу на умеренном огне 6-7 минут, помешивая.

Лук и морковь очистите, промойте и нарежьте некрупными кубиками. Добавьте овощи к курице, перемешайте и обжаривайте на среднем огне около 7-8 минут, помешивая.

Гречневую крупу промойте проточной водой и отправьте в сковороду.
Туда же – лавровый лист, соль и молотый перец.

Влейте кипяток (400 мл), перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне под крышкой 15-20 минут, до готовности гречки, время от времени перемешивайте (вся вода должна впитаться).

По истечении времени добавьте сметану.

Готовьте 4-5 минут на маленьком огне, помешивая.

Гречка с курицей и сметаной готова.

Приятного аппетита!