Запеканка с куриным филе и гавайской смесью

Подготовим необходимые ингредиенты.
Состав моей гавайской смеси: зелёный горошек, кукуруза, сладкий перец и рис.

Куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде 10-15 минут. В ходе приготовления солим и перчим по вкусу и посыпаем приправой для курицы.
Готовую курицу перекладываем со сковороды на тарелку.

В ту же сковороду выкладываем гавайскую смесь, вливаем 75 мл воды и всыпаем соль и перец по вкусу.

Готовим рис с овощами под крышкой 10 минут, до готовности риса.
Духовку включаем разогреваться до 210 градусов.

Дно формы для запекания (у меня 20 на 25 см) смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму готовую гавайскую смесь.

Поверх равномерно раскладываем курицу.

В миску разбиваем три яйца и немного солим.

Тщательно разбалтываем яйца венчиком.

Выливаем яйца в форму.
Отправляем форму в разогретую до 210 градусов духовку на 20-25 минут.

Запеканка с куриным филе и гавайской смесью готова.

Подаём запеканку к столу горячей.

Приятного вам аппетита!