рецепт с фото пошаговый

Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой

Фото к рецепту: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой
 12 порций
 45 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   07.04.22

Кексики на йогурте с добавлением свежего измельчённого имбиря обладают оригинальным пряным и немного жгучим вкусовым оттенком. Такая десертная выпечка не останется на столе без внимания. В дуэте с цедрой лимона имбирь отлично играет новой освежающей ноткой в привычном рецепте кексиков.

Продукты (на 12 порций)
Йогурт натуральный питьевой - 320 мл
Масло сливочное (размягчённое) - 150 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 170 г
Мука - 240 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Лимон (цедра) - 0,5 шт.
Имбирь (корень) - 4-5 см
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептИмбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой
Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Сливочное масло предварительно подержите при комнатной температуре – дайте ему размягчиться.
Муку соедините с солью и разрыхителем, а затем просейте.
Йогурт можно заменить нежирной сметаной или жирным кефиром.

Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №2

Корень имбиря очистите от кожицы и измельчите на мелкой тёрке. С половинки лимона снимите цедру (наружный жёлтый слой кожуры).

Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №3

Соедините цедру лимона, измельчённый имбирь и 50 г сахара. Пюрируйте массу блендером.

Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №4

Для более плавного смешивания можно добавить 1-2 столовые ложки йогурта.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №5

В другой глубокой миске соедините оставшийся сахар с мягким сливочным маслом. Взбейте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №6

Не прекращая взбивание, по одному введите яйца. После каждого добавления добивайтесь однородности массы.

Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №7

Добавьте в масляно-яичную массу смесь сахара, цедры и имбиря.

Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №8

Поочерёдно вливая питьевой йогурт и всыпая мучную смесь, заведите тесто для маффинов.

Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №9

Тесто получается густым, с лопатки стекает толстой тяжёлой струйкой.

Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №10

Для подготовки формочек можно использовать бумажные вкладыши для маффинов – так готовые кексики будут выглядеть аппетитнее и легче извлекутся из форм.
Выложите по 2 столовые ложки теста в каждую формочку.

Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №11

Заполненные формочки отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте кексы 20-25 минут.
Испечённые кексы проткните спичкой, если она осталась сухой – выпечка готова. Дайте немного остыть в формочках.

Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №12

Слегка остывшие кексики извлеките из формочек на блюдо и оставьте до полного остывания.
Готовую десертную выпечку можно украсить как угодно: кремом, сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Фото приготовления рецепта: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой - шаг №13

Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой – вкусно, просто и красиво.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой. Как приготовить Имбирные кексы на йогурте, с лимонной цедрой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКапкейки Маффины
В духовке
Блюда из имбиря Блюда из лимонов Лучшие рецепты выпечки
7 спасибо 1936 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)