Постный банановый пирог

Подготавливаем все необходимые продукты.

Бананы очищаем (чистый вес мякоти - примерно 360 г).
Включаем духовку для разогрева до 180 ℃.
Два банана (240 г) ломаем на кусочки и выкладываем в миску.

Разминаем бананы толкушкой или вилкой в пюре.

Всыпаем сахар, соль и корицу.

Также добавляем растительное масло.

Перемешиваем до однородности (можно миксером).

Затем всыпаем смешанную с разрыхлителем муку.

Перемешиваем.

Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму (диаметр моей формы - 19,5 см).

Оставшийся банан нарезаем тонкими кружочками и красиво раскладываем по верху пирога.

Форму с пирогом отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой (если тесто пропеклось - шпажка выйдет наружу сухой).

Постный банановый пирог готов. Даём ему остыть и достаём из формы.

Остывший пирог нарезаем порционными кусочками и подаём.

Приятного аппетита!