Весьма вкусные и аппетитные постные котлеты из риса с грибами. Рис для котлет предварительно отваривается, а грибы обжариваются с морковью и луком. Небольшие котлеты в мучной панировке жарятся до румяной корочки. Такое блюдо непременно разнообразит постное меню и не отнимет много времени на приготовление.
Продукты (на 4 порции)
Рис круглозёрный – 200 г
Шампиньоны – 150 г
Морковь – 120 г
Лук репчатый – 100 г
Мука – 3-4 ст. ложки + для обваливания котлет
Масло растительное – 50 мл
Укроп сушёный – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептПостные рисовые котлеты с грибами
Подготавливаем необходимые продукты.
Рис промываем и заливаем 600 мл воды. Отвариваем 20 минут, до готовности. Остужаем.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла, выкладываем лук и обжариваем 2 минуты.
Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.
Добавляем морковь к луку и обжариваем овощи ещё 2 минуты.
Грибы промываем и нарезаем небольшими произвольными кусочками.
Добавляем грибы в сковороду и обжариваем всё вместе до испарения жидкости – 5-7 минут. Остужаем.
В миске соединяем отваренный рис, обжаренные овощи и грибы, сушёный укроп и муку. Солим и перчим.
Тщательно перемешиваем фарш.
Формируем небольшие котлетки.
В это же время в сковороде разогреваем растительное масло.
Каждую котлетку обваливаем в муке.
Выкладываем в сковороду котлеты и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты, до румяности.
Постные рисовые котлеты с грибами готовы. Подаём блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Постные рисовые котлеты с грибами. Как приготовить Постные рисовые котлеты с грибами?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами (на сковороде) 
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе