рецепт с фото пошаговый

Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках

Фото к рецепту: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках
 13 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   04.04.22

Простой рецепт сочных котлет из рубленого рыбного филе. Майонез добавит рыбным котлетам приятный привкус, а тушение на медленном огне в сливках сделает их нежными и сочными.

Продукты (на 13 порций)
Филе трески – 700 г (2 шт.)
Лук репчатый – 150 г (2 некрупных)
Хлеб белый – 150 г
Яйца – 2 шт.
Молоко – 120 мл
Майонез – 1,5 ст. ложки
Сливки жирностью 20-35% – 250 г
Соль – 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) – 0,25 ч. ложки
Масло растительное – 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках
Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №1

Подготовьте все необходимые игредиенты.
Рыбу заранее разморозьте. У меня филе трески, но можно взять любую малокостистую белую рыбу.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №2

Рыбу мелко порубите ножом или нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №3

Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №4

Белый хлеб (я использовала тостовый) разломайте на небольшие кусочки и залейте молоком. Оставьте на 3-5 минут для размокания.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №5

Соедините в глубокой миске треску, лук и майонез. Хлеб отожмите от жидкости и тоже добавьте в миску. Всыпьте соль и смесь перцев.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №6

Лопаткой перемешайте фарш, чтобы он стал однородным и хорошо собирался в ком.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №7

Мокрыми руками сформируйте круглые плоские котлеты весом по 70-80 грамм. У меня получилось 13 шт.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №8

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда заготовки.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №9

Обжаривайте рыбные котлеты на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, доводить до готовности не нужно.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №10

Обжаренные котлеты выложите в глубокую кастрюлю или сотейник. Аналогично обжарьте следующую партию.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №11

Залейте котлеты сливками, посолите и поперчите (по щепотке).

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №12

Поставьте кастрюлю/сотейник на слабый огонь и тушите рыбу 20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №13

Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках, готовы. Подавать такие котлетки лучше всего с отварным картофелем или тушёной или квашеной капустой.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках. Как приготовить Рубленые рыбные котлеты, тушенные в сливках?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Ужин
Блюда из трески Блюда из фаршаФарш рыбный Блюда с майонезом
5 спасибо 2560 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)