рецепт с фото пошаговый

Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки)

Фото к рецепту: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки)
 30 мин (ваши 30 мин)
 Varvara Bublik   16.05.22

Бюджетный тортик, который можно приготовить без духовки и всего за 20 минут - ленивый наполеон из лаваша. Такое лакомство однозначно оценят любители нежных пирожных - в нём мало теста и много крема. Лёгкий заварной крем без масла и сгущёнки готовится несложно, а основа - и того проще!

Продукты
Лаваш - 3 шт. (120-150 г)
Молоко - 560-600 мл
Яйцо - 1 шт. (55 г)
Крахмал - 4 ст. ложки с горкой (60-70 г)
Сахар - 3 ст. ложки (60 г)
Ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептТорт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки)
Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку.
Крахмал подойдёт как картофельный, так и кукурузный.
Жирность молока также можно выбирать на своё усмотрение.
Количество сахара также регулируйте на своё усмотрение. Главное - учесть, что пресный лаваш слегка "разбавляет" сладость крема, то есть лучше сделать его чуть слаще, чем вам нравится.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №2

В кастрюлю отливаем часть молока (примерно 125 мл). Добавляем крахмал и тщательно перемешиваем.
Молоко перед этим подогревать не нужно, так как крахмал растворяется только в холодной жидкости.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №3

Вбиваем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №4

Всыпаем сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №5

Тщательно перемешиваем до однородности.
Вливаем оставшееся молоко и снова перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №6

Ставим кастрюлю на средний нагрев и, постоянно помешивая, варим крем примерно 10 минут, чтобы он стал густым.
Отставляем кастрюлю с кремом в сторону. Остужать полностью крем не нужно. Во-первых, он и не успеет, так как коржи для наполеона готовятся очень быстро, а во-вторых - тёплый крем лучше пропитает сухой лаваш.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №7

Листы лаваша подрезаем с помощью небольшой тарелки. Обрезки лаваша сохраните - как и в классическом варианте наполеона, они пригодятся для украшения.
Если для вас непринципиально то, чтобы такой ленивый наполеон был похож на тортик, то можно просто нарезать лаваш на удобные по размеру квадраты или прямоугольники.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №8

Разогреваем сковороду. Подсушиваем листы лаваша на максимальном огне примерно по 10 секунд с каждой стороны.
Сильно высушивать "коржики" необязательно - я вообще подсушивала по несколько листов лаваша в сковороде за раз.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №9

Обрезки лаваша также подсушиваем в сковороде.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №10

Собираем торт.
На плоскую широкую тарелку выкладываем примерно 2 ст. ложки крема. Сверху кладём "коржик" из лаваша и слегка прижимаем. Если корж треснет, не расстраивайтесь - ни на вид, ни на вкус торта это не повлияет.
Затем выкладываем на коржик пару столовых ложек крема и равномерно распределяем. Накрываем следующим коржом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №11

Таким образом собираем весь торт.
По желанию, во время сборки торта можно использовать и самые крупные подсушенные обрезки лаваша - лучше чередовать их с "коржами", чтобы тортик получился ровным и не "поехал" в разные стороны.
*
Кстати, как ни странно, если сделать такой торт "Наполеон" только из обрезков, то он не только по виду, но и по текстуре и вкусу на наполеон похожим не получается. То есть, конечно, он не менее вкусный, но похож уже скорее, на "Муравейник" - только с заварным кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №12

Оставшиеся обрезки измельчаем и присыпаем верх и бока торта.
Я измельчила обрезки в кофемолке, но так заморачиваться вовсе необязательно и можно просто раскрошить их руками - так тортик будет выглядеть даже интереснее.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №13

Ленивый наполеон из лаваша готов.
Можно есть торт сразу же, так как в пропитке он не нуждается, но я всё же советую дать ему примерно полчаса охладиться и окончательно стабилизироваться в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №14

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки) - шаг №15

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки). Как приготовить Торт "Наполеон" из лаваша (без масла и сгущёнки)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем заварной
ТортыТорт без выпечки Торт Наполеон
Завтрак Рецепты для начинающих

Блюда из лавашаЛаваш армянский
Блюда из молока
15 спасибо 3879 1 0
Анна Среда, 18 Мая 2022 г. 20:41 #

Как рецепт бюджетного и ленивого "Наполеона" сойдет.Все быстро готовится.Хороший рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)