Ножки свежих белых грибов мелко нарубить и спассировать на жире; шляпки нашинковать и варить в бульоне или воде 30—40 минут. Картофель нарезать в форме кубиков или шашек. Коренья нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе спассировать с жиром.
В кипящую воду или бульон положить пассированные ножки грибов, морковь, петрушку, лук, картофель и варить 15—20 минут. За 15—20. минут до окончания варки добавить нарезанные помидоры и посолить.
Отдельно сварить мозги.
Подавать с кусками мозга, сметаной и зеленью.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
700
г
мозги говяжьи
200
г
грибы белые
220
г
лук репчатый
80
г
морковь
80
г
зелень петрушки
20
г
помидоры
120
г
маргарин
20
г
сметана
40
г
соль
по вкусу
Рецепт: Суп картофельный со свежими грибами и мозгами. Как приготовить Суп картофельный со свежими грибами и мозгами?
Суп картофельный со свежими грибами 
Сливочный суп с грибами и... 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Суп картофельный с вермишелью 
Картофельный суп обыкновенный 
"Жареный" суп со сметаной 
Картофельный суп-пюре 
Суп картофельный с украинскими... 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Ризотто из перловой крупы с... 
Солянка грибная 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники