рецепт с фото пошаговый

Картофельные котлеты с колбасой

Фото к рецепту: Картофельные котлеты с колбасой
 8 порций
 1 час (ваши 25 мин)
 isaenko   30.03.22

Аппетитные и очень вкусные картофельные котлеты с колбасой и зеленью – обновлённая версия любимого многими блюда. Копчёная колбаса придаст отменный аромат и дополнит картофель насыщенным вкусом. Котлеты быстро жарятся на сковороде и получаются с хрустящей корочкой. Такие котлеты – хороший вариант использовать оставшееся картофельное пюре и колбасные изделия.

Продукты (на 8 порций)
Картофель (некрупный) - 500 г (6 шт.)
Колбаса копчёная - 100 г
Лук репчатый - 50 г (0,5 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Петрушка свежая (или другая зелень) - 5 г (пару веточек)
Сухари панировочные - 60 г
Масло растительное - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки

Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты с колбасой
Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты по списку.
Колбасу можно взять любую, но копчёная придаст котлетам особый аромат.
Зелень используйте по своим предпочтениям, у меня – петрушка.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №2

Очищенный картофель нарежьте средними кусочками и залейте водой. Варите картошку в кипящей подсоленной воде до мягкости, 20-25 минут. Затем воду слейте.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №3

Разомните картошку в пюре. Пусть масса немного остынет.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №4

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №5

В сковороду налейте немного масла (1 ст. ложка), разогрейте. Выложите лук и обжарьте на среднем огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №6

Копчёную колбасу нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в сковороду и обжарьте с луком ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №7

Картофельное пюре переложите в глубокую миску.
Петрушку мелко нарежьте, добавьте к пюре.
Очищенный чеснок выдавите через пресс в миску. Перемешайте картофельную массу.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №8

Добавьте в пюре обжаренную колбасу с луком, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №9

Вбейте яйцо, добавьте перец и соль по вкусу (учитывайте, что картошку уже солили).

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №10

Хорошо всё перемешайте. Фарш для картофельных котлет готов, он должен быть густым и плотным. (Загустить массу можно, добавив немного муки или крахмала.)

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №11

Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их со всех сторон в панировочных сухарях. У меня получилось 8 котлет.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №12

Разогрейте в сковороде оставшееся масло (2-3 ст. ложки). Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки, по 3-4 минуты (я жарила в два приёма).

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №13

Картофельные котлеты с колбасой готовы. Подавайте блюдо к столу в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с колбасой - шаг №14

Котлеты очень мягкие, нежные и ароматные.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные котлеты с колбасой. Как приготовить Картофельные котлеты с колбасой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Мясные блюда
Обед Ужин
Блюда из картофеля
22 спасибо 10513 1 0
Юлия Четверг, 08 Февраля 2024 г. 20:57 #

Не будут они держаться, будут расползаться.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)