рецепт с фото пошаговый

Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве

Фото к рецепту: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве
 3 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   22.03.22

Вкусная и сочная белая морская рыба, запечённая вместе с обжаренной с луком морковью и томатным соусом. Готовится рыбка в рукаве, поэтому она хорошо пропитывается пряным соусом и получается очень нежной, аппетитной и ароматной.

Продукты (на 3 порции)
Минтай (или хек) – 600 г (1 шт.)
Лук репчатый (некрупный) – 200 г (3 шт.)
Морковь – 150 г (1 шт.)
Томатная паста – 70 г
Мука – 2 ч. ложки
Сахар – 0,5 ч. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Приправа для рыбы – 0,5 ч. ложки
Чеснок сушёный – 0,5 ч. ложки
Травы прованские сушёные – 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное рафинированное – 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве
Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Рыбу предварительно размораживаем.
В составе моей приправы для рыбы: тимьян, розмарин, куркума и базилик.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №2

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №3

В разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем лук, обжариваем до мягкости, 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №4

К луку добавляем морковь.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №5

Обжариваем всё вместе ещё 5-7 минут, до золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №6

Затем всыпаем муку.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №7

Обжариваем овощи с мукой, помешивая, 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №8

Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.
Рыбу при необходимости чистим, удаляем плавники, хвост, внутренности и чёрную плёнку внутри.
Тушку нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №9

Готовим соус. Для этого в миске соединяем томатную пасту, 100 мл воды, соль, сахар, приправу для рыбы, сушёный чеснок и прованские травы.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №10

Всё перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №11

Добавляем в томатную смесь обжаренные овощи.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №12

Снова всё перемешиваем до однородности – соус готов.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №13

Рукав для запекания закрепляем/завязываем с одной стороны. С другой стороны рукав широко распахиваем, кусочки рыбы помещаем внутрь.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №14

Сверху выкладываем приготовленный томатно-овощной соус.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №15

Завязываем рукав с другой стороны. Затем аккуратно встряхиваем и поворачиваем рукав, чтобы рыба перемешалась с соусом.
Рукав с рыбой выкладываем в форму для запекания или на противень. Отправляем заготовку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, запекаем 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №16

Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве, готова.
Рукав аккуратно разрезаем сверху.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №17

Перекладываем рыбу на блюдо и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве - шаг №18

Такая рыбка с соусом отлично сочетается с отварным картофелем или другим гарниром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве. Как приготовить Рыба, запечённая в томатно-овощном соусе, в рукаве?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке В рукаве
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из минтаяМинтай запеченный Блюда из моркови Блюда из хека
23 спасибо 5785 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)