рецепт с фото пошаговый

Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона

Фото к рецепту: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Spoon and Fork   16.03.22

Творожную запеканку с манной крупой, наверное, пробовали все. А что если добавить к творогу больше манки и муку и попробовать испечь кекс? Манник с творогом получается влажным, но при этом хорошо пропекается. Для более интересного вкуса добавим в тесто изюм и цедру - они прекрасно сочетаются с творогом. А на основе лимонного сока приготовим сироп, чтобы придать маннику привлекательный внешний вид.

Продукты (на 8 порций)
Творог - 200 г
Молоко - 150 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 160 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Крупа манная - 150 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Лимон (сок и цедра) - 120 г (1 шт.)
Изюм - 50 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептМанник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона
Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №2

Изюм заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем воду сливаем и даём изюму немного обсохнуть (можно переложить на бумажное полотенце).

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №3

Молоко слегка подогреваем.
В глубокую миску всыпаем манку и вливаем тёплое молоко.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №4

Перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы манка набухла.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №5

В отдельной миске соединяем творог и 140 граммов сахара.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №6

Перебиваем погружным блендером, чтобы получилась однородная масса. Если остаются небольшие комочки творога, ничего страшного.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №7

К творожной массе добавляем яйца и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №8

Перемешиваем венчиком.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №9

Затем добавляем к творожно-яичной массе манку с молоком.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №10

Всыпаем половину муки. Перемешиваем, по мере необходимости добавляя ещё муки, чтобы добиться нужной консистенции.
Тесто должно быть не сильно густым, но и не жидким (мне для теста потребовалось 135 г муки).

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №11

С лимона с помощью мелкой тёрки снимаем цедру.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №12

Разрезаем лимон и отжимаем 70 мл сока.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №13

Соду гасим лимонным соком (10 мл) и добавляем в тесто.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №14

Изюм обваливаем в муке (10 г) и отправляем в тесто. Туда же добавляем половину цедры лимона.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №15

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №16

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и посыпаем оставшейся мукой (15 г).
Выливаем тесто в форму.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем манник 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №17

Лимонный сок (60 мл) смешиваем с оставшимися 60 г сахара и ставим на огонь. Варим сироп примерно 5 минут, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №18

Готовый манник достаём из духовки и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №19

Извлекаем манник из формы.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №20

С помощью силиконовой кисточки смазываем манник лимонным сиропом.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №21

Посыпаем манник оставшейся цедрой лимона и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона. Как приготовить Манник на молоке, с творогом, изюмом и цедрой лимона?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанникТестоТворожное тесто
Рецепты сладостейКексыКекс творожный
В духовке
Блюда из лимонов Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
27 спасибо 8877 1 0
Алина Вторник, 07 Февраля 2023 г. 16:58 #

резина. перевод продуктов.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)