Слоёно-дрожжевые пирожки с печенью

Подготовьте все ингредиенты по списку.
Слоёно-дрожжевое тесто заранее разморозьте.

Печень промойте, залейте в кастрюле водой (800 мл). Доведите до кипения. Уменьшите огонь, при небольшом кипении варите 35 минут, снимая пену. За 10 минут до готовности добавьте пару щепоток соли.
Включите духовку для разогрева до 200℃.

Пока варится печень, подготовьте репчатый лук: очистите его и нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте 4-5 минут, до лёгкого золотистого оттенка.

Отваренную печень достаньте из бульона, немного остудите. Затем перекрутите на мясорубке.

Добавьте к печени обжаренный лук. Всыпьте соль и чёрный перец по вкусу.

Начинку перемешайте.

Слоёно-дрожжевое тесто разрежьте на 4 прямоугольника.

Затем каждый прямоугольник раскатайте, чтобы получился размером примерно 12х7 см.

На одну короткую сторону теста выложите 1,5 ст. ложки печёночной начинки.

Второй стороной прикройте начинку. Края теста защипните.

Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, отправьте в разогретую духовку. Выпекайте пирожки 15 минут при 200℃.

Слоёно-дрожжевые пирожки с печенью готовы. Дайте им немного остыть.

Тесто пышное и слоистое, а начинка очень ароматная, её довольно-таки много. Приятного аппетита!