Говяжья печень в кефире, запечённая с луком

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Печень очистите от плёнок и прожилок, промойте, обсушите и нарежьте кусочками. Выложите печень в миску.

Влейте в миску с печенью кефир, перемешайте и оставьте на два часа в холодильнике.
Незадолго до окончания процесса маринования разогрейте духовку до 180 градусов.

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. В форму диаметром 20 см налейте растительное масло и выложите туда нарезанный лук. Посыпьте лук солью и перцем.

Печень достаньте из кефира и выложите поверх нарезанного лука в один слой.

Поставьте форму в горячую духовку и запекайте печень в кефире при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут, до готовности.

Петрушку мелко нарежьте. Выложите запечённую говяжью печень на тарелку, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подайте к столу.

Приятного аппетита!