рецепт с фото пошаговый

Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе

Фото к рецепту: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе
 6 порций
 50 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   11.03.22

Гречневые котлеты с куриным фаршем в томатном соусе - вкусное и относительно бюджетное блюдо. Если у вас от предыдущей трапезы осталась гречневая каша, это отличный способ её использовать. Сперва обжариваем гречаники на сковороде, а затем перекладываем их в казан и тушим в томатном соусе. Такие сочные и ароматные котлеты не нуждаются в гарнире, в них есть и каша, и фарш.

Продукты (на 6 порций)
Крупа гречневая - 120 г
Фарш куриный - 350 г
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Яйца - 2 шт.
Соус томатный - 120 г
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Лавровый лист - 2-5 шт.
Перец молотый (смесь перцев) - 0,25 ч. ложки
Масло подсолнечное рафинированное - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКотлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Я использовала 5 маленьких лавровых листиков. Если у вас крупные листы, достаточно будет двух.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №2

Гречневую крупу тщательно промываем, отправляем в кастрюлю и заливаем 250 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №3

Варим гречку примерно 15-20 минут, до готовности и полного впитывания жидкости. Готовой гречке даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №4

Репчатый лук очищаем, измельчаем с помощью блендера или натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №5

К гречневой каше добавляем фарш, лук и соль.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №6

Вбиваем яйца.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №7

Всё перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №8

Разогреваем сковороду с 2 ст. ложками растительного масла. Из полученного фарша формируем небольшие котлеты и выкладываем их в разогретое масло.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №9

Обжариваем котлеты примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до подрумянивания.
Аналогично обжариваем следующую партию котлет, добавляя при необходимости растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №10

Обжаренные котлеты перекладываем в казан (всего у меня получилось 12 шт.).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №11

Добавляем томатный соус, смесь перцев и лавровые листы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №12

Вливаем 150 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №13

Ставим казан на небольшой огонь и тушим гречаники в томатном соусе под крышкой 10 минут. После этого крышку снимаем. Если соус не загустел, увеличиваем огонь и тушим гречаники ещё примерно 5-7 минут (или до желаемой густоты соуса).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе - шаг №14

Выкладываем котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе на тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе. Как приготовить Котлеты из гречки с куриным фаршем в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиГречневая каша
КотлетыГречаники Котлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша
Мясные блюдаПтица Украинская кухня
Обед Ужин

Блюда из гречкиГречка с курицей Гречка с фаршем Блюда из курицы Блюда из фаршаФарш куриный
22 спасибо 12413 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)