рецепт с фото пошаговый

Жареная картошка с мясом и грибами в сливках

Фото к рецепту: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках
 3 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 Vasilisa69   03.03.22

Идеальное сочетание продуктов — картошка, свинина, шампиньоны и сливки. При приготовлении сочетаются сразу два процесса — жарка и тушение. Сперва мясо, картофель и грибы обжариваются по отдельности. Затем все ингредиенты соединяются и тушатся в сливках. Блюдо получается насыщенным, сытным, с изумительным послевкусием.

Продукты (на 3 порции)
Картофель (некрупный, очищенный) — 350 г (6 шт.)
Свинина (мякоть) — 200 г
Шампиньоны — 150 г
Сливки жирностью 15% — 200 мл
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное — 75 мл (5 ст. ложек)
Чеснок — 5 г (1 зубчик)

Пошаговый фото рецептЖареная картошка с мясом и грибами в сливках
Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Сливки можно брать любой жирности, оптимально — 15-20%.
Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы по вашему предпочтению.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках - шаг №2

Свинину нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках - шаг №3

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом (2 ст. ложки) и выкладываем туда мясо.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках - шаг №4

Обжариваем на сильном огне 5-7 минут, до румяной корочки. Затем уменьшаем огонь и обжариваем 15-25 минут, перемешивая (зависит от мягкости мяса и размера кусочков). В процессе приготовления солим (0,25 ч. ложки или по вкусу). Готовое мясо выкладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках - шаг №5

Очищенную картошку нарезаем кружочками толщиной 0,3-0,5 см. Шампиньоны промываем (или протираем влажным кухонным полотенцем) и нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках - шаг №6

В другой сковороде разогреваем оставшееся подсолнечное масло (3 ст. ложки) и выкладываем туда картофель.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках - шаг №7

Обжариваем картошку на огне чуть больше среднего, периодически помешивая, 15-20 минут, почти до готовности (зависит от сорта картофеля и размера кусочков). Солим (1/3 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках - шаг №8

Параллельно в сковороду с оставшимся после обжаривания мяса маслом выкладываем грибы. Обжариваем на среднем огне 10-12 минут, до румяности и выпаривания жидкости. В конце приготовления солим (щепотка).

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках - шаг №9

В сковороду к обжаренному картофелю отправляем свинину и грибы.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках - шаг №10

Заливаем содержимое сковороды сливками.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках - шаг №11

Аккуратно всё перемешиваем. После закипания сливок уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим картофель с мясом и грибами 5-7 минут. При необходимости досаливаем.
Оставляем блюдо под крышкой ещё на 10 минут, чтобы все компоненты пропитались сливками.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках - шаг №12

Жареная картошка с мясом и грибами в сливках готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная картошка с мясом и грибами в сливках. Как приготовить Жареная картошка с мясом и грибами в сливках?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаСвинина
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы с картошкой
Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартошка жареная Картошка с грибами Картошка с мясом
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
9 спасибо 10218 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)