рецепт с фото пошаговый

Гороховое пюре со сливками

Фото к рецепту: Гороховое пюре со сливками
 4 порции
 3 часа (ваши 10 мин)
 Alenkiy   02.03.22

Если правильно приготовить гороховое пюре, то оно сможет поспорить с популярностью всенародного гарнира из картофеля. Оно готовится дольше, так как сухой горох требует замачивания и длительной варки, но нежный, богатый вкус этого горохового пюре с добавлением сливок вас точно удивит и абсолютно точно насытит!

Продукты (на 4 порции)
Горох сухой - 300 г
Вода питьевая - 500-600 мл
Сливки (жирностью 20-33 %) - 60 мл
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода пищевая - 1-2 щепотки

Пошаговый фото рецептГороховое пюре со сливками
Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре со сливками - шаг №1

Подготовьте продукты.
Если заранее замочить горох, то на приготовление пюре вы потратите гораздо меньше времени.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре со сливками - шаг №2

Горох промойте, несколько раз меняя воду. Выложите горох в кастрюлю и залейте чистой водой (500 мл). Оставьте на 1 час для набухания.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре со сливками - шаг №3

Поставьте кастрюлю на огонь. Добавьте соль и пищевую соду.
Доведите воду до кипения и снимите пену. Варите горох 2 часа на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре со сливками - шаг №4

Когда вся вода впитается и горох станет мягким, добавьте в кастрюлю сливочное масло. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре со сливками - шаг №5

Всыпьте в кастрюлю соль и влейте сливки, перемешайте. Толкушкой для картофеля разомните содержимое кастрюли в пюре, оставляя небольшие кусочки гороха целыми для текстуры.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре со сливками - шаг №6

Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре со сливками - шаг №7

Разложите горячее ароматное гороховое пюре со сливками по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре со сливками - шаг №8

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховое пюре со сливками. Как приготовить Гороховое пюре со сливками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиГороховая каша
Обед Ужин
Блюда из гороха
37 спасибо 28904 4 0
Mosiv46 Суббота, 05 Марта 2022 г. 15:49 #

А в какой период добавлять сахар?

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 17 Марта 2022 г. 21:44 #

Mosiv46
А в какой период добавлять сахар?

В конце, когда доводите до нужного вкуса

   
цитировать
Ирина Вторник, 05 Апреля 2022 г. 11:08 #

Здравствуйте! Не совсем понимаю необходимое количество воды. В списке продуктов указано 600 мл., а в тексте приготовления 500 мл. Какое количество воды необходимо в итоге для варки?

   
цитировать
Alenkiy Среда, 27 Апреля 2022 г. 12:34 #

Ирина
Здравствуйте! Не совсем понимаю необходимое количество воды. В списке продуктов указано 600 мл., а в тексте приготовления 500 мл. Какое количество воды необходимо в итоге для варки?

В рецепте указано - 500-600 г, так как кто-то любит кашу погуще, а кто-то более жидкую.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)