рецепт с фото пошаговый

Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком

Фото к рецепту: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком
 45 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   02.03.22

Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком — идеальное блюдо для обеда или ужина. Такие сочные и нежные зразы с румяной корочкой можно готовить из филе любой белой рыбы, в данном случае - хек. А яйца с зелёным луком станут отличной начинкой со знакомым вкусом.

Продукты
Филе белой рыбы (у меня хек) - 450 г
Батон белый - 70 г
Молоко - 70 мл
Яйца - 3 шт.
Лук зелёный - 15 г
Масло растительное - 30-45 мл (2–3 ст. ложки)
Сухари панировочные - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком
Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №2

Рыбу разделываем на филе - удаляем кости и плавники, снимаем кожу. Вес филе - 450 г.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №3

С хлеба срезаем корочки. Заливаем хлеб молоком. Оставляем на 5-10 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №4

Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут). Оставляем яйца остывать в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №5

Яйца очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №6

Зелёный лук мелко нарезаем и добавляем к яйцам.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №7

Также всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №8

Перемешиваем — начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №9

Филе рыбы прокручиваем через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №10

Добавляем яйцо, всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №11

Также добавляем размятый вилкой или пропущенный через мясорубку белый хлеб.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №12

Всё перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №13

Формируем зразы.
Берём немного фарша (примерно 90 г) и делаем лепёшку.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №14

На середину лепёшки выкладываем немного начинки.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №15

Соединяем края заготовки, чтобы начинка оказалась внутри.
Так поступаем со всем рыбным фаршем и яичной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №16

Обваливаем зразы в панировке. Всего у меня получилось 6 штук.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №17

Разогреваем сковороду с 1-2 ст. ложками растительного масла и выкладываем туда зразы.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №18

Обжариваем зразы на небольшом огне под крышкой примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. По мере необходимости добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №19

Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком готовы. Зразы перекладываем на тарелку и подаём.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком. Как приготовить Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Ужин

Блюда из фаршаФарш рыбный Блюда из хека
8 спасибо 2105 1 0
Анастасия Четверг, 26 Мая 2022 г. 04:16 #

Скажите пожалуйста, а с красной рыбы можно такие зразы сделать?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)