Постный шоколадно-кофейный пирог с вареньем

Подготавливаем необходимые продукты.
Можно использовать любое жидкое варенье, у меня абрикосовое.
Муку просеиваем. Подогреваем воду.

Включаем духовку для разогрева до 170-180 градусов.
В миске соединяем: муку, соду, какао-порошок, разрыхлитель, ванилин и соль.

Хорошо перемешиваем до однородности.

В другой ёмкости соединяем 150 мл тёплой воды и кофе.

Перемешиваем.

В кофе добавляем уксус, растительное масло и сахар.

Добавляем варенье.

Всё перемешиваем до максимального растворения сахара.

Затем соединяем обе смеси.

Перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков. Тесто получается однородным и гладким, напоминающее по консистенции густую сметану.

Форму для пирога выстилаем пергаментом или смазываем растительным маслом.

Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 170-180 градусов духовку примерно на 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой - она должна выходить из пирога сухой.

Постный шоколадно-кофейный пирог из варенья готов.

Приятного чаепития!