Спагетти с фрикадельками и овощами в томатном соусе, на сковороде

Подготовьте необходимые продукты. Я использовала два вида фарша – говяжий и свиной, но можно готовить с любым по вашему усмотрению.
Помидоры можно взять как крупные, так и небольшие.

Соедините в глубокой миске два вида фарша, одну измельчённую очищенную луковицу (мелко нарежьте или натрите на тёрке), сушёный чеснок, базилик, 1/3 ч. ложки соли, чёрный молотый перец.

Лопаткой перемешайте соединённые ингредиенты до равномерного распределения и получения однородного фарша.

Мокрыми руками отщипните от фарша небольшой кусочек (весом 20-25 г) и скатайте в шарик.

Сформируйте таким образом фрикадельки из всего фарша.

Разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике растительное масло и переложите в него фрикадельки. Обжаривайте, помешивая, 10-12 минут на среднем огне.

Пока готовятся фрикадельки, подготовьте овощи. Очищенную морковь нарежьте тонкими брусочками, оставшийся репчатый лук – некрупными кубиками.

Спустя время фрикадельки зарумянились, переложите их в тарелку.

В оставшееся в сковороде масло отправьте лук и морковь. Обжаривайте до мягкости моркови, 7-8 минут.

Помидоры нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду подготовленные помидоры, томатную пасту и копчёную паприку (по желанию). Обжаривайте содержимое ещё 5-6 минут.

Переложите в сковороду фрикадельки, перемешайте.

Лопаткой сдвиньте фрикадельки с овощами в противоположные стороны, освободив середину. В середину поместите сухие спагетти.

Добавьте 600-620 мл воды и соль (0,75 ч. ложки). Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 12-15 минут.

Периодически помешивайте содержимое сковороды, чтобы спагетти не слиплись.

Спагетти с фрикадельками и овощами в томатном соусе, приготовленные на сковороде, лучше есть сразу после приготовления.

Особенно блюдо понравится детям – ведь в нём и спагетти, и фрикадельки. Приятного аппетита!