Омлет на сметане, с начинкой из моркови и плавленого сыра

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Крупную морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте морковь на среднем огне, часто перемешивая, до мягкости, примерно 3-4 минуты.

Обжаренную морковь переложите в миску.

Плавленый сыр натрите на крупной тёрке.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Добавьте сыр и чеснок к моркови. Туда же отправьте 1 ст. ложку сметаны и всыпьте щепотку соли.

Перемешайте. Морковно-сырная начинка для омлета готова.

Теперь приготовьте омлет.
В миску разбейте яйца.

К яйцам добавьте 1 ст. ложку сметаны, всыпьте по щепотке соли и чёрного молотого перца.

Венчиком разболтайте яйца со сметаной до получения однородной яичной смеси.

В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Перелейте в сковороду омлетную смесь.

Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте омлет, пока его поверхность не станет плотной. Мне понадобилось 5 минут.

После этого крышку снимите и на одну половину омлета выложите морковно-сырную начинку.

Накройте начинку пустой частью омлета, чтобы получилось что-то по типу чебурека. Накройте сковороду крышкой и прогрейте омлет на медленном огне ещё 2 минуты.

Готовый омлет переложите со сковороды на тарелку.

Сметанный омлет с морковно-сырной начинкой подавайте к столу в горячем виде.

Омлет по этому рецепту получается очень интересным, вкусным, ароматным!

Приятного аппетита!