рецепт с фото пошаговый

Стейк зубатки, жаренный в манной панировке

Фото к рецепту: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке
 30 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   24.02.22

Филе зубатки очень нежное, поэтому часто те, кто первый раз пробует эту рыбку, не знают, как правильно её приготовить. Мне очень нравится зубатка в жареном виде. Благодаря правильной тройной панировке из муки, яйца и манной крупы зубатка идеально прожаривается, приобретает аппетитную корочку с интересной хрустинкой. А отлично сохранить свою форму рыбному стейку помогает именно манка.

Продукты
Зубатка (стейк) - 450 г (в размороженном виде)
Крупа манная - 40 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 20 г (примерно 1 ст. ложка)
Укроп сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло подсолнечное - 75 мл (5 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептСтейк зубатки, жаренный в манной панировке
Фото приготовления рецепта: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Стейк зубатки предварительно полностью разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре. Ни в коем случае не размораживайте зубатку в воде или микроволновой печи.

Фото приготовления рецепта: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке - шаг №2

Аккуратно промокните стейк кухонным бумажным полотенцем от остатков влаги.

Фото приготовления рецепта: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке - шаг №3

Натрите стейк солью, чёрным молотым перцем и сушёным укропом с двух сторон. Оставьте на 10 минут немного промариноваться.

Фото приготовления рецепта: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке - шаг №4

В миску насыпьте муку. Запанируйте зубатку в муке с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке - шаг №5

Яйцо разбейте в другую миску и взболтайте вилкой. После панировки в муке опустите рыбу в яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке - шаг №6

И сразу же обваляйте в манной крупе, которую насыпьте в третью миску. Слой манки должен быть тонким, но равномерным.

Фото приготовления рецепта: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке - шаг №7

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него подготовленный стейк.

Фото приготовления рецепта: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке - шаг №8

Жарьте зубатку на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Время обжаривания рыбы будет зависеть от размера стейка (у меня стейк большой, всего понадобилось 10 минут обжаривания).

Фото приготовления рецепта: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке - шаг №9

Стейк зубатки можно подавать как в горячем, так и в тёплом виде. Гарнир к рыбе выбирайте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке - шаг №10

Рыбка получилась на славу – корочка золотистая, филе нежное, сочное, да и занял весь процесс не очень много времени.

Фото приготовления рецепта: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Стейк зубатки, жаренный в манной панировке. Как приготовить Стейк зубатки, жаренный в манной панировке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из зубатки
2 спасибо 1095 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)