рецепт с фото пошаговый

Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки)

Фото к рецепту: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки)
 10 порций
 serenar1   26.02.22

Потрясающе вкусный десерт без лишних заморочек, так как готовится из готового печенья и творога. Печенье пропитывается крепким кофе, складывается домиком с творогом внутри. Сверху заливается шоколадной глазурью, приготовленной из какао, сметаны и сливочного масла.

Продукты (на 10 порций)
Квадратное печенье – 30 шт. (320 г)
Творог 5-9% - 400 г
Сахар - 100 г
Сметана 15% - 4-5 ст. ложек (100 г)
Крепкий кофе комнатной температуры – 1 чашка (200 мл)
Коньяк (по желанию) – 1 ст. ложка (18 г)
Кофейный ликер (по желанию) – 1 ст. ложка (20 г)
Какао-порошок – 1,5-2 ст. ложки (10-40 г)
Орехи грецкие – 6 шт. (80 г)
*
Для глазури:
Какао-порошок - 1,5 ст. ложки (30 г)
Сахар - 2 ст. ложки (50 г)
Сметана 15% - 2 ст. ложки (50 г)
Сливочное масло (размягченное) - 30 г

Пошаговый фото рецептКофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки)
Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Именно такое оно нам понадобится для приготовления глазури.
Кофейный напиток можно приготовить из растворимого кофе из расчёта 1 полная чайная ложка кофе на 200 мл кипятка.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №2

400 г творога растираем с 100 г сахара.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №3

К творожной массе добавляем 4 столовые ложки сметаны и 1 столовую ложку ликера.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №4

Взбиваем творог с остальными ингредиентами до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №5

В 1 чашку кофе комнатной температуры добавляем 1 столовую ложку коньяка. Половину всего печенья (15 штук) поочерёдно опускаем на секунду в чашку кофе с коньяком и сразу выкладываем на фольгу прямоугольником: 3 ряда по 5 штук печенья.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №6

Немного меньше половины подготовленного творога выкладываем на разложенное печенье, разравниваем по всей поверхности тонким слоем при помощи лопатки.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №7

Смачиваем в кофе остальное печенье и закрываем печеньем творожный слой.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №8

Ядра грецких орехов рубим на мелкие кусочки при помощи ножа. Посыпаем слой печенья нарубленными орехами.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №9

Поверх выкладываем оставшийся творог, выравниваем его.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №10

Очень аккуратно, подсунув руки под фольгу, поднимаем боковые печенья и складываем домиком. Затем заворачиваем это сооружение в фольгу и отправляем на несколько часов в холодильник (лучше на ночь).

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №11

По истечении времени достаём торт домик из холодильника, разворачиваем фольгу.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №12

Готовим шоколадную глазурь из какао, сметаны и сливочного масла. В маленькой кастрюльке перемешиваем сметану и сахар. На небольшом огне нагреваем эту смесь, постоянно помешивая, до растворения сахара, примерно около 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №13

Добавляем просеянное через сито какао, постоянно перемешивая, доводим до кипения. Продолжая перемешивать, варим помадку 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №14

Снимаем помадку из какао с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №15

Шоколадная глазурь из какао готова. Заливаем домик из печенья с творогом шоколадной глазурью.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №16

Сверху шоколадную глазурь посыпаем какао-порошком. При желании можно украсить дополнительно по своему усмотрению. Я украсила миндальными хлопьями. Чтобы шоколадная глазурь окрепла, отправляем наше кондитерское изделие в холодильник примерно на 2 часа. За это время глазурь хорошо подсохнет и достаточно окрепнет, но останется мягкой и нежной.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №17

Разрезаем торт на треугольные пирожные и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки) - шаг №18

Разрезаем на порционные кусочки-пирожные. Кофейное пирожное из печенья и творога без выпечки готово.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки). Как приготовить Кофейные пирожные из печенья и творога (без выпечки)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Пирожные ТортыТорт без выпечки Торт творожный
День рождения На праздничный стол
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из творога
4 спасибо 1350 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)