Рулет из лаваша с творогом, консервированными помидорами и сыром (в духовке)

Подготавливаем необходимые продукты.

В миске соединяем творог, молотый перец (чёрный и красный) и соль.

Добавляем яйцо.

Всё перемешиваем.

Твёрдый сыр натираем на средней тёрке.

Помидоры извлекаем из сока и нарезаем маленькими кубиками.

К творогу добавляем помидоры.

Туда же отправляем половину натёртого твёрдого сыра.

Перемешиваем. Начинка готова.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
На столе расстилаем лист лаваша. Равномерно тонким слоем распределяем по лавашу творожную начинку, отступая от боковых краёв по 3-4 см.

Слегка загибаем два противоположных длинных края лаваша.

Затем сворачиваем рулет, подгибая края в середину, чтобы начинка не вытекала при запекании.

Противень застилаем пергаментом. Если пергамент не силиконизированный - можно смазать его растительным маслом.
Рулет из лаваша выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем рулет майонезом.

Посыпаем рулет оставшимся сыром.

Запекаем рулет в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35 минут, до подрумянивания.

Укроп мелко нарезаем.
Готовый рулет из лаваша с творогом, консервированными помидорами и сыром перекладываем на тарелку, посыпаем укропом и подаём.

Приятного аппетита!